Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
chat_bubble
Kommentar

Weißer Spargelsalat mit Rauke und Eierterrine

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Weißer Spargelsalat mit Rauke und Eierterrine
0
Drucken
mittel
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 45 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
Butter für die Förmchen
3
40 g
1 Prise
Muskat frisch gerieben
75 g
frisch geriebener Käse (z. B. Emmentaler, Greyerzer)
2 EL
1 EL
1 kg
1 TL
5 EL
2 EL
zum Garnieren
1 Handvoll
6
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Vier feuerfesten Förmchen (ca. 150 ml Inhalt) mit Butter auspinseln und mit Bröseln ausstreuen. Den Ofen auf 200°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 2/6
Die Eier trennen. Die Butter mit den Eigelben und Muskat schaumig rühren. Dann abwechselnd geriebenen Käse und Sahne unterrühren. Anschließend steif geschlagene Eiweiße und das Mehl unterziehen. Mit einer Prise Salz würzen. Die Masse in die Förmchen füllen und im Ofen ca. 15 Minuten goldbraun backen.
Schritt 3/6
Den Spargel schälen, längs halbieren und in Salzwasser mit Zucker ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4/6
Das Traubenkernöl mit dem Balsamico verrühren.
Schritt 5/6
Zum Garnieren den Rucola abbrausen, abtropfen lassen, putzen und kleiner zupfen. Die Tomaten waschen und halbieren.
Schritt 6/6
Den Spargel abgetropft auf Tellern verteilen und mit der Vinaigrette beträufeln. Mit Rucola und Tomaten garnieren und die Eierpasteten aus den Förmchen gestürzt dazu legen. Sofort servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Edison Vintage Glühbirne, tonitott Edison LED Lampe E27 4W Warmweiß Licht Antike Kohlefadenlampe Dekorative Lampe für Nostalgie und Retro Beleuchtung im Haus Café Bar usw - 6 Stück [Energieklasse A+]
VON AMAZON
16,14 €
Läuft ab in:
SONGMICS Metall Kleiderständer Kleiderstange Garderobenständer mit Schuhablage 87,5 x 155 x 41 cm (B x H x T) schwarz HSR05B
VON AMAZON
21,24 €
Läuft ab in:
SONGMICS Metall Kleiderständer Kleiderstange Garderobenständer mit Schuhablage 87,5 x 155 x 41 cm (B x H x T) schwarz HSR05B
VON AMAZON
21,24 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages