Wraps mit Steak-Gemüsefüllung
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 8 Weizen-Tortillas Fertigprodukt
- 1 großes Rindersteak ca. 300 g
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Paprikaschoten je 1 rote und grüne
- 2 Tomaten
- 3 EL Öl
- 1 EL Tomatenmark
- Tabasco
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 1 Limette in Spalten
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in 1 EL heißem Öl in einer Pfanne je Seite ca. 5 Min. braten. Herausnehmen, in Alufolie wickeln und einige Min. ruhen lassen.
2.
Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen, alle weißen Innenhäute entfernen und in Streifen schneiden.
3.
Tomaten einige Sekunden überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und in Streifen schneiden.
4.
Zwiebel schälen und in Ringe schneiden, dann in restlichem Öl glasig schwitzen, Knoblauch dazupressen, Tomatenmark unterrühren, Tomaten und Paprika zugeben, 1/2 Tasse Wasser angießen und ca. 6 Min. dünsten. Mit Salz, Pfeffer und einigen Tropfen Tabasco würzen.
5.
Tortillas für einige Min. im vorgeheizten Backofen (250°) erwärmen lassen.
6.
Das Fleisch in dünne Streifen schneiden.
7.
Tortillas mit Fleisch und Gemüse belegen, zusammenrollen und mit Limettenspalten servieren.
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