Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
chat_bubble
Kommentar

Zander mit Fenchelgemüse

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Zander mit Fenchelgemüse
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 45 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
6
2
unbehandelte Orangen
Pfeffer aus der Mühle
3 Stängel
800 g
1 TL
zum Garnieren
Frühlingszwiebelgrün in feine Streifen geschnitten
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Den Fenchel waschen, putzen, den harten Strunk herausschneiden und den Fenchel in Spalten schneiden. Die Schalotten schälen und ebenfalls in Spalten schneiden. Die Orangen gründlich schälen und die Filets herausschneiden. Dabei den Saft auffangen und das restliche Fruchtfleisch ausdrücken.
Video Tipp
Wie Sie Fenchel am besten putzen und vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie Fenchelknollen am besten in Stifte schneiden
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Video Tipp
Wie Sie eine Orange gründlich schälen
Schritt 2/5
Den Fenchel mit dem Schalotten in 2-3 EL Öl in einer heißen Pfanne 2-3 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Orangensaft ablöschen. Den Thymian zugeben und zugedeckt 6-8 Minuten leise gar schmoren lassen.
Schritt 3/5
Den Zander abbrausen und in acht etwa gleich große Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Grillpfanne mit etwas Öl bepinselt auf beiden Seite je 2-3 Minuten goldbraun braten. Beiseite ziehen und gar ziehen lassen.
Video Tipp
Wie Sie Zanderfilet perfekt in der Pfanne braten
Schritt 4/5
Die Orangenfilets zum Fenchelgemüse geben und mit Honig, Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Teller oder Schälchen verteilen und darauf die Zanderfilets setzen.
Schritt 5/5
Mit Thymian und Frühlingszwiebelgrün garniert servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Aingoo Metallbett mit Lattenrost Bettrahmen (Weiß, 90 x 200 cm)
VON AMAZON
64,59 €
Läuft ab in:
Aingoo Metallbett mit Lattenrost Bettrahmen (Weiß, 90 x 200 cm)
VON AMAZON
84,99 €
Läuft ab in:
PUPPYOO WP536 Akku Staubsauger, kabelloser Handstaubsauger mit 7500 Pa Saugkraft, Abnehmbarer Lithium-Ionen Akku, Betriebszeit bis 35 Minuten, 4 verschiedene Bürsten mit Wandhalterung, Blau
VON AMAZON
106,24 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages