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Gebackener Kabeljau mit Fenchelgemüse

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Gebackener Kabeljau mit Fenchelgemüse
280
kcal
Brennwert

Gebackener Kabeljau mit Fenchelgemüse - Guter Fang: kalorienarmer Genuss direkt aus dem Ofen.

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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
fertig in 55 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett15 g
gesättigte Fettsäuren2,2 g
Eiweiß / Protein29 g
Ballaststoffe4,2 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien280
Kohlenhydrate/g6
BE0
Cholesterin/mg51
Harnsäure/mg178
Vitamin A/mg0,1
Vitamin D/μg2
Vitamin E/mg3
Vitamin B₁/mg0,2
Vitamin B₂/mg0,2
Niacin/mg10,3
Vitamin B₆/mg0,4
Folsäure/μg74
Pantothensäure/mg0,5
Biotin/μg3,5
Vitamin B₁₂/μg1,8
Vitamin C/mg29
Kalium/mg1.069
Kalzium/mg114
Magnesium/mg65
Eisen/mg1,1
Jod/μg344
Zink/mg1
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
2
6
grüne entsteinte Oliven
6
schwarze entsteinte Oliven
4 EL
Pfeffer aus der Mühle
600 g
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Zitronen heiß abwaschen, trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden. 1 Scheibe auspressen und 1 EL Zitronensaft beiseitestellen. Fenchel putzen, waschen, vierteln, von harten Strünken befreien und in Spalten schneiden.

Video Tipp
Wie Sie Fenchel am besten putzen und vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie Fenchelknollen am besten in Stifte schneiden
Schritt 2/3

Oliven, Fenchel und Zitronen in eine Auflaufform geben. Mit 2 EL Öl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C (Umluft 200 °C; Gas: Stufe 3–4) ca. 10 Minuten backen.

Schritt 3/3

Inzwischen Kabeljaufilet unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und in 4 gleich große Stücke teilen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit beiseitegestelltem Zitronensaft beträufeln. Fisch auf das Gemüse setzen, restliches Öl darübergeben und im Backofen bei 120 °C (Umluft 100 °C; Gas: Stufe 1–2) weitere 20–25 Minuten garen.

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