0

Zitronensorbet mit Beerensuppe

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zitronensorbet mit Beerensuppe
0
Drucken
5 h 20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für die Suppe
2 Blätter
150 g
300 ml
süßer Wein
100 g
100 g
½
½
100 g
Zuckermelone (gewürfelt)
100 g
Minzeblättchen zum Garnieren
125 ml
Für das Sorbet
2
unbehandelte Zitronen
3
80 g
80 ml
1
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Schritt 2/7
In einem Topf 200 ml Wasser mit dem Zucker, der Zimtstange und der Vanilleschote aufkochen.
Schritt 3/7
Gelatine in ca. 5 EL heißer Flüssigkeit auflösen, dann in die übrige Flüssigkeit rühren und zum Abkühlen 1 Std. in den Kühlschrank stellen. Die Beeren waschen, mit Küchenkrepp trocken tupfen, mit dem Melonenfruchtfleisch zum Sirup geben und den Prosecco langsam unterrühren. Mit je einer Sorbetkugel und Minzeblättchen garnieren.
Schritt 4/7
Die unbehandelten Zitronen mit heißem Wasser waschen und die Schale dünn abschälen.
Schritt 5/7
Zitronenschale, Zucker und Wein in einem Topf unter Rühren zum Kochen bringen, dann bei ausgeschalteter Herdplatte 5 Minuten weiterziehen lassen. Abkühlen lassen und durch ein Sieb gießen.
Schritt 6/7
Alle Zitronen auspressen. Das Eiweiß halb steif schlagen.
Schritt 7/7
Den Zitronensaft zur Weinmischung geben und verrühren, das Eiweiß unterziehen. Die Masse in eine flache Metallschüssel geben und etwa 4 Stunden im Tiefkühlfach gefrieren, zwischendurch immer wieder kräftig durchrühren. (Oder in einer Eismaschine fertig stellen)

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Zoë&Mii Premium 14 Teilige Smart Lock, Deckel, Frischhaltedosen Set, Dosen, Vorratsdosen, Plastikboxen, Klick, Luftdicht Deckel,Boxen, Dosen,Set,Food Container, Vesperbox,
VON AMAZON
11,55 €
Läuft ab in:
Lebensmittel Vakuumiergerät ACRATO Vakuumierer & Folienschweißgerät, 85W Max. 30CM Schweißbereite, Absaug- und Schweißautomatik für 10x Frischer, ink. 5 BAP freie Folienbeuteln Kompakt Weiß
VON AMAZON
25,49 €
Läuft ab in:
DCOU neues Design Premium Regenbogen Herb Grinder 2,2 Zoll 4 Stück mit Pollen Catcher robuste Zink-Legierung Tabak-Grinder
VON AMAZON
12,20 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages