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Zitrusmousse mit Pistazien

Zitrusmousse mit Pistazien
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35 min
Zubereitung
3 h 35 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
5 Blätter
300 g
200 g
1 Msp.
50 g
2 cl
150 ml
zum Garnieren
Essblütenblatt nach Belieben
gehackte Pistazien
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Rand von vier Portionsförmchen (je ca. 200 ml Inhalt) mit Backpapier-Streifen auskleiden. Jeweils bis ca. 2 cm über den Rand stehend.
Schritt 2/3
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Den Joghurt mit dem Quark, Zitronensaft und -abrieb und Zucker glatt rühren. Die Gelatine ausdrücken und mit dem Limoncello in einem Topf bei niedriger Temperatur auflösen. 2 EL Joghurtcreme untermengen und unter die Creme rühren. Die Sahne steif schlagen, unter die Creme ziehen und auf die vier Förmchen verteilen. Mindestens 3 Stunden kalt stellen.
Schritt 3/3
Vor dem Servieren nach Belieben mit Essblüten und Pistazien bestreuen.

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