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Zucchini-Schinkenspießchen

Zucchini-Schinkenspießchen
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15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Zucchini (ca. 150 g)
2 EL Sherryessig
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 Knoblauchzehen
8 dünne Scheiben Serrano-Schinken
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Zucchini waschen, putzen und in kochendem Salzwasser 4 Min. blanchieren, abgiessen, eiskalt abschrecken und trockentupfen.
Schritt 2/4
Zucchini längs vierteln und quer halbieren.
Schritt 3/4
Knoblauch schälen und hacken. Essig, Öl, Salz und Pfeffer verrühren.
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 4/4
Schinken längs halbieren, flach ausbreiten, mit etwas Sauce einstreichen, etwas Knoblauch darauf streuen, aufrollen und mit Zahnstochern feststecken.

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