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Zucchinikuchen

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Zucchinikuchen
549
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 15 min
Fertig
Nährwerte
Fett26,95 g
gesättigte Fettsäuren8,1 g
Eiweiß / Protein21,99 g
Ballaststoffe1,45 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien549
1 Kastenform enthält
Brennwert549
Eiweiß/Protein/g21,99
Fett/g26,95
gesättigte Fettsäuren/g8,1
Kohlenhydrate/g55,61
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g1,45
Cholesterin/mg222,01
Vitamin A/mg282,44
Vitamin D/μg2,94
Vitamin E/mg6,01
Vitamin B₁/mg0,27
Vitamin B₂/mg0,63
Niacin/mg3,62
Vitamin B₆/mg0,24
Folsäure/μg65,97
Pantothensäure/mg0,43
Biotin/μg0,86
Vitamin B₁₂/μg1,95
Vitamin C/mg56,61
Kalium/mg512,42
Kalzium/mg435,63
Magnesium/mg26,11
Eisen/mg2,94
Jod/μg76,97
Zink/mg1,03

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Kastenform ca. 25 cm Länge
2
1
große Zucchini ca. 220 g
250 g
5
50 ml
175 ml
100 g
geriebener Käse z. B. Greyerzer
1 TL
1 TL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/3
Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und in Stücke schneiden. Die Zucchini waschen, putzen, der Länge nach vierteln und ebenfalls in Stücke schneiden. Das Mehl mit den Eiern, dem Olivenöl, der Milch, dem Käse, dem Backpulver und Salz mischen und zu einem geschmeidigen Teig verrühren. Das Gemüse unterziehen und den Teig in die mit Backpapier ausgelegte Backform füllen. Im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten backen. Sollte der Kuchen zu dunkel werden, mit Alufolie abdecken.
Schritt 3/3
Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

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