Osterbrunch: Die besten Last-Minute-Rezepte
Es haben sich spontan Gäste für einen österlichen Sonntagsbrunch angekündigt und Sie haben noch gar nichts vorbereitet? Keine Panik: In dieser Topliste sind die besten Last-Minute-Rezepte für einen leckeren Osterbrunch zu finden – alle prima am Vortag oder Stunden vor dem Besuch vorzubereiten.
Inhaltsverzeichnis
- Süße Quarkteig-Brötchen
- Grüner Eiersalat mit Erdnüssen
- Hefekranz
- Spargelsuppe mit Möhren und Garnelen
- Süßer Beerenaufstrich
- Eierlikör selber machen
- Frischkäse-Gurken-Aufstrich
Schnelle, einfache und leckere Rezepte für die Ostertafel. Guten Appetit!
1. Süße Quarkteig-Brötchen
In schnellen 45 Minuten stehen die frisch gebackenen süßen Brötchen aus Quarkteig auf dem Tisch. Der Teig kommt ohne Eier und Butter aus. Die natürliche Süße bekommen die Brötchen dank der Datteln, die außerdem noch sättigende Ballaststoffe liefern.
Wer keine Datteln zu Hause hat, kann stattdessen 250 Gramm frisch geriebenen Apfel in den Teig raspeln. Der perfekte Snack für den Osterbrunch.
2. Grüner Eiersalat mit Erdnüssen
Servieren Sie zu Ihrem Osterbruch den grünen Eiersalat mit Erdnüssen – die Gäste werden ihn lieben! Zwischen knackigen Zuckerschoten, Lauch und Stangensellerie thronen die hart gekochten Eier.
In nur 25 Minuten steht das gesunde Last-Minute-Gericht auf dem österlichen Tisch und liefert hochwertige Proteine sowie Magnesium.
3. Hefekranz
Der Hefekranz darf einfach nicht beim Osterbrunch fehlen. Mit ein paar Zutaten lässt er sich schnell im Ofen fertigbacken und genügend Zeit für die Gäste bleibt außerdem. Eine Last-Minute-Rezeptidee, die einfach total lecker schmeckt!
Servieren Sie dazu zum Beispiel Butter, Marmelade oder Nussmus – hier sind Ihrer Kreativität keine Grenzen gesetzt!
4. Spargelsuppe mit Möhren und Garnelen
Eine raffinierte Last-minute-Rezeptidee für den Osterbrunch zum Löffeln: die Spargelsuppe mit Möhren und Garnelen! Damit beeindrucken Sie garantiert Ihre Gäste. Blitzschnell – nämlich in nur 20 Minuten – ist die Suppe heiß und fertig zum Verzehr!
Edel wird das Gericht durch die leckeren Garnelen, die hochwertiges tierisches Eiweiß liefern.
5. Süßer Beerenaufstrich
Ein süßer Beerenaufstrich mit Mandeln darf bei den Last-minute-Rezepten für den Osterbrunch nicht fehlen! Ganz einfach und schnell zubereitet schmeckt er Naschkatzen einfach wunderbar.
Die Marmelade kommt mit wenig Zucker und Fett aus – da gibt es garantiert noch einen Nachschlag!
6. Eierlikör selber machen
Dieser Klassiker gehört zu Osterbrunch einfach dazu wie der österliche Hefezopf: Eierlikör. Das Rezept zum Eierlikör selber machen ist einfach und nach dem Zusammenmixen der Zutaten ist der beliebte Likör auch schon fertig.
Ein Last-Minute-Rezept, das wirklich schnell geht und pur sowie über Eis oder Waffeln gegossen genossen werden kann.
7. Frischkäse-Gurken-Aufstrich
Dieser Aufstrich macht Lust auf Frühling und sorgt für Frische auf dem Osterbrunch-Tisch: der Frischkäse-Gurken-Aufstrich mit Gartenkresse. Nur zehn Minuten und drei Zutaten braucht es, bis zum Genuss!
Die Gartenkresse punktet mit einer tollen Schärfe und liefert wichtige Nährstoffe wie Vitamin C, Eisen und Jod.
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