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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Würzige Windbeutel

mit getrockneten Kirschen

5
Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Würzige Windbeutel

Würzige Windbeutel - Herzhaft gefüllte Minis zum Aus-der-Hand-Essen

Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
40 min
Zubereitung
fertig in 1 h 10 min
Fertig
Kalorien:
278
kcal
Brennwert
Health Score
Health Score
7 / 10
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte

Bei diesen kleinen Leckerbissen dürfen auch Vegetarier unbesorgt zugreifen. Der Mineralstoff Kalzium aus Käse, Milch und Frischkäse fördert die Knochengesundheit. Die Milchprodukte bringen zudem eine nennenswerte Portion Vitamin B2 mit, das zahlreiche Stoffwechselfunktionen in Schwung hält.

Reduzieren Sie den Cholesteringehalt ganz einfach dadurch, indem Sie brat- und backtaugliches hochwertiges Pflanzenfett verwenden (erhältlich im Supermarkt-Kühlregal).

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien278 kcal(13 %)
Protein10 g(10 %)
Fett17 g(15 %)
Kohlenhydrate20 g(13 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe1,5 g(5 %)
Vitamin A0,3 mg(38 %)
Vitamin D0,8 μg(4 %)
Vitamin E1,2 mg(10 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂0,2 mg(18 %)
Niacin2,5 mg(21 %)
Vitamin B₆0,1 mg(8 %)
Folsäure32 μg(11 %)
Pantothensäure0,7 mg(12 %)
Biotin7,8 μg(17 %)
Vitamin B₁₂0,8 μg(27 %)
Vitamin C11 mg(12 %)
Kalium165 mg(4 %)
Calcium115 mg(12 %)
Magnesium18 mg(6 %)
Eisen1,7 mg(11 %)
Jod11 μg(6 %)
Zink1,1 mg(16 %)
gesättigte Fettsäuren9,4 g
Harnsäure18 mg
Cholesterin133 mg
Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
2
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 8 Portionen
125 ml
75 g
175 g
3
Eier (M)
75 g
Stilton-Käse (ohne Rinde)
150 g
½ Bund
50 g
weiche getrocknete Kirschen
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Das Video zum Rezept

Zubereitung

Küchengeräte

1 Topf, 1 Backblech, 1 Schüssel, 1 kleine Schüssel, 1 Messbecher, 1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Holzlöffel, 1 Backpapier, 1 Spritzbeutel, 1 Spritztülle, 1 Backofenrost, 1 Gabel

Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Würzige Windbeutel Zubereitung Schritt 1

Milch, 125 ml Wasser, Butter und 1 Prise Salz zum Kochen bringen.

Schritt 2/7
Würzige Windbeutel Zubereitung Schritt 2

Mehl auf einmal dazuschütten und so lange mit einem Holzlöffel rühren, bis sich der Teig als Kloß vom Topfboden löst. Teig in eine Schüssel geben und 10 Minuten abkühlen lassen.

Video Tipp
Wie Sie ganz einfach einen Brandteig "abbrennen"
Schritt 3/7
Würzige Windbeutel Zubereitung Schritt 3

Nach und nach die Eier unter den Teig rühren.

Schritt 4/7
Würzige Windbeutel Zubereitung Schritt 4

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig in einen Spritzbeutel mit Lochtülle 8 geben und Tupfen auf das Backpapier spritzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C, Gas: Stufe 3) 20 Minuten (Umluft 15 Minuten) auf der 2. Schiene von unten backen.

Schritt 5/7
Würzige Windbeutel Zubereitung Schritt 5

Windbeutel aus dem Ofen nehmen, sofort in der Mitte waagerecht durchschneiden, auf einen Backofenrost oder ein Kuchengitter setzen und abkühlen lassen.

Schritt 6/7
Würzige Windbeutel Zubereitung Schritt 6

Stilton mit dem Frischkäse in einer Schüssel glattrühren. Petersilie waschen, trockenschütteln, Blätter abzupfen. Einige für die Garnitur beiseitelegen, Rest hacken.

Schritt 7/7
Würzige Windbeutel Zubereitung Schritt 7

Getrocknete Kirschen hacken. Mit der gehackten Petersilie unter den Käse mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Windbeutel mit dem Käse füllen und mit etwas Petersilie garniert servieren.

Video Tipp
Wie Sie Petersilie im Handumdrehen grob hacken

Kommentare

 
Echt sehr lecker würzig! Die getrockneten Kirschen fand ich sehr spannend und überraschend lecker, aber da es nicht jedermans Sache ist, hab ich eine Hälfte stattdessen mit getrockneten Tomaten gemacht, auch toll!
 
Diese Windbeutel sind super und haben mein Buffet geschmacklich wunderbar ergänzt!

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