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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Würzige Windbeutel

mit getrockneten Kirschen

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Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Würzige Windbeutel
278
kcal
Brennwert

Würzige Windbeutel - Herzhaft gefüllte Minis zum Aus-der-Hand-Essen

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mittel
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 10 min
Fertig
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Bei diesen kleinen Leckerbissen dürfen auch Vegetarier unbesorgt zugreifen. Der Mineralstoff Kalzium aus Käse, Milch und Frischkäse fördert die Knochengesundheit. Die Milchprodukte bringen zudem eine nennenswerte Portion Vitamin B2 mit, das zahlreiche Stoffwechselfunktionen in Schwung hält.

Reduzieren Sie den Cholesteringehalt ganz einfach dadurch, indem Sie brat- und backtaugliches hochwertiges Pflanzenfett verwenden (erhältlich im Supermarkt-Kühlregal).

Fett17 g
gesättigte Fettsäuren9,4 g
Eiweiß / Protein10 g
Ballaststoffe1,5 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien278
1 Portion enthält
Brennwert278
Eiweiß/Protein/g10
Fett/g17
gesättigte Fettsäuren/g9,4
Kohlenhydrate/g20
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g1,5
BE1,5
Cholesterin/mg133
Harnsäure/mg18
Vitamin A/mg0,3
Vitamin D/μg0,8
Vitamin E/mg1,2
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,2
Niacin/mg2,5
Vitamin B₆/mg0,1
Folsäure/μg32
Pantothensäure/mg0,7
Biotin/μg7,8
Vitamin B₁₂/μg0,8
Vitamin C/mg11
Kalium/mg165
Kalzium/mg115
Magnesium/mg18
Eisen/mg1,7
Jod/μg11
Zink/mg1,1

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Küchengeräte

1 Topf, 1 Backblech, 1 Schüssel, 1 kleine Schüssel, 1 Messbecher, 1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Holzlöffel, 1 Backpapier, 1 Spritzbeutel, 1 Spritztülle, 1 Backofenrost, 1 Gabel

Zutaten

für 8 Portionen
125 ml
75 g
175 g
3
Eier (M)
75 g
Stilton-Käse (ohne Rinde)
150 g
½ Bund
50 g
weiche getrocknete Kirschen
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Würzige Windbeutel Zubereitung Schritt 1

Milch, 125 ml Wasser, Butter und 1 Prise Salz zum Kochen bringen.

Schritt 2/7
Würzige Windbeutel Zubereitung Schritt 2

Mehl auf einmal dazuschütten und so lange mit einem Holzlöffel rühren, bis sich der Teig als Kloß vom Topfboden löst. Teig in eine Schüssel geben und 10 Minuten abkühlen lassen.

Video Tipp
Wie Sie ganz einfach einen Brandteig "abbrennen"
Schritt 3/7
Würzige Windbeutel Zubereitung Schritt 3

Nach und nach die Eier unter den Teig rühren.

Schritt 4/7
Würzige Windbeutel Zubereitung Schritt 4

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig in einen Spritzbeutel mit Lochtülle 8 geben und Tupfen auf das Backpapier spritzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C, Gas: Stufe 3) 20 Minuten (Umluft 15 Minuten) auf der 2. Schiene von unten backen.

Schritt 5/7
Würzige Windbeutel Zubereitung Schritt 5

Windbeutel aus dem Ofen nehmen, sofort in der Mitte waagerecht durchschneiden, auf einen Backofenrost oder ein Kuchengitter setzen und abkühlen lassen.

Schritt 6/7
Würzige Windbeutel Zubereitung Schritt 6

Stilton mit dem Frischkäse in einer Schüssel glattrühren. Petersilie waschen, trockenschütteln, Blätter abzupfen. Einige für die Garnitur beiseitelegen, Rest hacken.

Schritt 7/7
Würzige Windbeutel Zubereitung Schritt 7

Getrocknete Kirschen hacken. Mit der gehackten Petersilie unter den Käse mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Windbeutel mit dem Käse füllen und mit etwas Petersilie garniert servieren.

Video Tipp
Wie Sie Petersilie im Handumdrehen grob hacken

Kommentare

 
Echt sehr lecker würzig! Die getrockneten Kirschen fand ich sehr spannend und überraschend lecker, aber da es nicht jedermans Sache ist, hab ich eine Hälfte stattdessen mit getrockneten Tomaten gemacht, auch toll!
 
Diese Windbeutel sind super und haben mein Buffet geschmacklich wunderbar ergänzt!

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