Artischocken-Pizza mit roten Zwiebeln

Für den Belag Knoblauch schälen und fein hacken. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Die Artischocken putzen, die Böden freilegen, das Heu herauskratzen und die Artischockenböden sofort in Zitronenwasser legen. Herausnehmen, trocken tupfen, nach Belieben in Scheiben oder Stücke schneiden und mit dem Knoblauch in heißem Olivenöl andünsten. Die Hälfte der Zwiebelringe auf den Pizzaböden verteilen. Die Artischocken salzen, pfeffern und ebenfalls auf den Pizzaböden verteilen. Mit dem äse ebstreuen und mit den restlichen Zwiebelringen belegen. Die Pizzen nacheinander im vorgeheizten Backofen (220 °C Ober-/Unterhitze, untere Schiene) 15-20 Minuten backen.