Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
chat_bubble
Kommentar

Bayerisches Schmalzgebäck

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Bayerisches Schmalzgebäck
691
kcal
Brennwert
0
Drucken
mittel
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
fertig in 1 h 10 min
Fertig
Nährwerte
1 Stück enthält
Fett21,4 g
gesättigte Fettsäuren11,23 g
Eiweiß / Protein21,92 g
Ballaststoffe0,14 g
zugesetzter Zucker5,04 g
Kalorien691
Kohlenhydrate/g105,2
Cholesterin/mg125,01
Vitamin A/mg229,34
Vitamin D/μg1,74
Vitamin E/mg2,71
Vitamin B₁/mg0,47
Vitamin B₂/mg0,55
Niacin/mg4,12
Vitamin B₆/mg0,03
Folsäure/μg33,42
Pantothensäure/mg0,33
Biotin/μg1,24
Vitamin B₁₂/μg0,88
Vitamin C/mg0
Kalium/mg474,32
Kalzium/mg162,86
Magnesium/mg7,18
Eisen/mg4,59
Jod/μg41,64
Zink/mg0,3
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 12 Stück
½ Würfel
frische Hefe 21 g
250 ml
lauwarme Milch
500 g
20 g
2
1 Prise
75 g
geschmolzene Butter
Butterschmalz zum Ausbacken
Mehl für die Arbeitsfläche
Puderzucker zum Bestauben
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Hefe zerbröckeln und in der Milch auflösen. Das Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Mulde drücken, die Hefe hinein gießen, mit dem Zucker, den Eiern, Salz und etwa 50 g Butter zu einem weichen, geschmeidigen Hefeteig verkneten. Vom Teig 12 Nudeln abstechen, zu kleinen Kugeln formen und mit flüssiger Butter bepinselt und abgedeckt ca. 10 Minuten gehen lassen.
Schritt 2/2
Anschließend mit in Butter getauchten Fingern ausziehen, dabei den Teigrand durch die Hand gleiten lassen, so dass in der Mitte ein dünnes Fenster entsteht. Die Küchlein in das heiße Schmalz (ca. 170°C) gleiten lassen und portionsweise ausbacken. Dazu die Küchlein 1-2 mal mit heißem Fett übergießen, 1-2 Minuten goldbraun backen und vorsichtig wenden, so dass kein Fett in die Mitte gelangt und die Fenster hell bleiben. 1-2 Minuten auch auf der zweiten Seite goldbraun backen. Gut abtropfen lassen und mit Puderzucker bestaubt servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Instant Heater,Mini Heizung Thermostat Elektrische Heizung mit Timer Heizlüfter für Steckdose
VON AMAZON
17,84 €
Läuft ab in:
Rubbel Weltkarte (Deutsch) +A4 Rubbelkarte von Deutschland (Schwarz, 84 x 58 cm)
VON AMAZON
17,97 €
Läuft ab in:
iParaAiluRy Trinkflasche Edelstahl mit Bambus Kappe (2 Trinkverschlüsse) - BPA freie Thermosflaschen 500/600/750/1000ml - Vakuumisolierte Doppelwandig Thermoskanne
VON AMAZON
24,38 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages