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Bayerische Brezensuppe

Bayerische Brezensuppe
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30 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
2 EL
3
altbackene Brezeln
1 l
Pfeffer aus der Mühle
Schnittlauchröllchen für die Garnitur
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneide. In heißem Butterschmalz langsam goldbraun anschwitzen.
Schritt 2/3
Von den Brezen das Salz abreiben und in dünne Scheiben schneiden. Mit den Zwiebeln auf vier Schüssel verteilen.
Schritt 3/3
Die Brühe aufkochen lassen. Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken und über die Brezen gießen. Mit Schnittlauch bestreut servieren.

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