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Blumenkohl-Curry mit Krabben

Blumenkohl-Curry mit Krabben
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467
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
Blumenkohl in kleine Röschchen geteilt
1 Bund
Frühlingszwiebeln geputzt, in Ringe geschnitten
1
rote Pfefferschote entkernt, in feine Streifen geschnitten
1
5 EL
Pfeffer aus der Mühle
1 EL
1 EL
40 ml
trockener Sherry
300 g
küchenfertige Garnelen
150 g
2 EL
Kokosraspel ohne Fett angeröstetJetzt bestellen:
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Frühlingszwiebel, durchgepressten Knoblauch, Pfefferschote und die Gewürze in heissem Öl anbraten, dann Blumenkohl hineingeben, kurz mitbraten lassen, mit Zitronensaft und Sherry ablöschen.

Schritt 2/2

Zugedeckt bei mit mittlerer Hitze ca. 10 Min garen lassen, die Krabben und Creme fraîche unterrühren, kurz aufkochen lassen. Mit Kokosraspel und Kerbelblättchen bestreut servieren. Reis dazu reichen.

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