Bohnensalat mit Lauch

Name: Bohnensalat mit Lauch
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g tiefgekühlte dicke, weisse Bohnen; 1 Stange Lauch (geputzt, in Ringe geschnitten); 1 TL Kümmel; 2 EL Weißweinessig; 4 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen; Salz; weisser Pfeffer (aus der Mühle); 2 Stiele frischer Kerbel

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9,9 / 10

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Schwierigkeit:

leicht

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Zubereitung:

1 h 20 min

Zubereitung

Zutaten

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Portionen

Zutaten: 600 g tiefgekühlte dicke, weisse Bohnen; 1 Stange Lauch geputzt, in Ringe geschnitten; 1 TL Kümmel; 2 EL Weißweinessig; 4 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen; Salz; weisser Pfeffer aus der Mühle; 2 Stiele frischer Kerbel

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Olivenöl Kümmel Knoblauchzehe Salz Pfeffer Kerbel

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Zubereitungstipps

Knoblauch richtig vorbereiten

Zubereitungsschritte

Salzwasser aufsetzen und die Bohnen unaufgetaut aufkochen lassen, Lauch und Kümmel hinzugeben und ca. 8 Minuten garen, in einem Sieb abgießen und gut abtropfen lassen.

Essig mit Öl Salz und Pfeffer verrühren, Knoblauch schälen und dazupressen.

Kerbel von den Stielen zupfen und unterrühren. Bohnen und Lauch mit der Marinade mischen und 1 Stunde zugedeckt durchziehen lassen.