Brot mit Bohnen, Blüten und Kräutern

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Brot mit Bohnen, Blüten und Kräutern
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Health Score:
8,7 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 30 min
Fertig
Kalorien:
229
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien229 kcal(11 %)
Protein9 g(9 %)
Fett12 g(10 %)
Kohlenhydrate21 g(14 %)
zugesetzter Zucker1 g(4 %)
Ballaststoffe3 g(10 %)
Automatic
Vitamin A0,1 mg(13 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E1,6 mg(13 %)
Vitamin K8,9 μg(15 %)
Vitamin B₁0,2 mg(20 %)
Vitamin B₂0,1 mg(9 %)
Niacin3 mg(25 %)
Vitamin B₆0,2 mg(14 %)
Folsäure41 μg(14 %)
Pantothensäure0,4 mg(7 %)
Biotin3,8 μg(8 %)
Vitamin B₁₂0,1 μg(3 %)
Vitamin C28 mg(29 %)
Kalium333 mg(8 %)
Calcium98 mg(10 %)
Magnesium38 mg(13 %)
Eisen2 mg(13 %)
Jod8 μg(4 %)
Zink1 mg(13 %)
gesättigte Fettsäuren2,6 g
Harnsäure36 mg
Cholesterin4 mg
Zucker gesamt5 g

Zutaten

für
4
Zutaten
300 g
dicke Bohnen gepalt (frisch oder TK)
2
2 EL
weißer Balsamessig
1 EL
1 TL
4 Scheiben
4 EL
1 EL
frisch gehacktes Basilikum
1 EL
frisch gehackte Minze
Pfeffer aus der Mühle
frisch gehobelter Parmesan zum Garnieren
essbare Blüten nach Belieben
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.
Die Bohnen in Salzwasser ca. 6 Minuten gar kochen. Anschließend abgießen und gut abtropfen lassen. Den Knoblauch schälen, fein hacken und mit dem Essig, dem Zitronensaft und dem Honig unter die Bohnen mengen. Lauwarm abkühlen lassen.
2.
Den Ofen auf Grillfunktion vorheizen.
3.
Die Brotscheiben und unter dem Grill auf beiden Seiten je 1-2 Minuten goldbraun backen.
4.
Das Öl das Basilikum und die Minze unter die Bohnen mengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf die gerösteten Brote verteilen und mit Parmesan und Essblüten garniert servieren.