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Buletten auf Zwiebel-Tomaten-Salat

Rezeptautor: EAT SMARTER
Buletten auf Zwiebel-Tomaten-Salat
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30 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für die Frikadellen
600 g
gemischtes Hackfleisch
1
20 g
1
Brötchen vom Vortag
½ Bund
1
½ TL
1 TL
3 EL
Pfeffer aus der Mühle
Für den Salat
6
2
2 EL
frisch geschnittene Petersilie
4 EL
4 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Für die Frikadellen Zwiebel schälen, fein hacken und in Butter glasig dünsten. Semmel in lauwarmem Wasser einweichen. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Zwiebel mit Petersilie und der ausgedrückten Semmel sowie mit Salz, Pfeffer, Majoran, Ei und Fleisch in einer Schüssel mischen und zu einem Hackteig verarbeiten. Aus dem Hackfleischteig 8 Frikadellen formen. Mit Olivenöl einpinseln und auf dem Grill unter Wenden ca. 10 Minuten grillen.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 2/2
Für den Salat die Tomaten waschen, den Stielansatz herausschneiden und die Tomaten und Spalten schneiden. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Mit den Tomaten auf Tellern verteilen und mit der Petersilie bestreuen. Mit dem Zitronensaft und Öl beträufeln, die Frikadellen darauf setzen und servieren.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen

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