Champignon-Hähnchen-Schmortopf

Name: Champignon-Hähnchen-Schmortopf
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Hähnchen; 3 EL Öl; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 350 g kleine Champignons; 0.5 Bund Petersilie; 2 Zweige Rosmarin; 0.25 l Geflügelbrühe (aus dem Glas); 3 EL Chilisauce; Salz; Pfeffer

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Schwierigkeit:

leicht

Schwierigkeit

Zubereitung:

30 min

Zubereitung

fertig in 1 h 5 min

Fertig

Kalorien:

378

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	378 kcal	(18 %)	mehr
Protein	64 g	(65 %)	mehr
Fett	10 g	(9 %)	mehr
Kohlenhydrate	8 g	(5 %)	mehr
zugesetzter Zucker	2 g	(8 %)	mehr
Ballaststoffe	3,7 g	(12 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Automatic

Vitamin A	0,3 mg	(38 %)
Vitamin D	1,7 μg	(9 %)	mehr
Vitamin E	5,9 mg	(49 %)
Vitamin K	26,4 μg	(44 %)
Vitamin B₁	0,3 mg	(30 %)
Vitamin B₂	0,7 mg	(64 %)
Niacin	43,5 mg	(363 %)
Vitamin B₆	1,5 mg	(107 %)
Folsäure	61 μg	(20 %)	mehr
Pantothensäure	4,1 mg	(68 %)
Biotin	19,9 μg	(44 %)	mehr
Vitamin B₁₂	1 μg	(33 %)	mehr
Vitamin C	24 mg	(25 %)
Kalium	1.245 mg	(31 %)	mehr
Calcium	129 mg	(13 %)	mehr
Magnesium	92 mg	(31 %)	mehr
Eisen	5 mg	(33 %)	mehr
Jod	18 μg	(9 %)	mehr
Zink	3,7 mg	(46 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	1,5 g
Harnsäure	520 mg
Cholesterin	155 mg		mehr
Zucker gesamt	6 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 1 Hähnchen; 3 EL Öl; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 350 g kleine Champignons; ½ Bund Petersilie; 2 Zweige Rosmarin; ¼ l Geflügelbrühe aus dem Glas; 3 EL Chilisauce; Salz; Pfeffer

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Champignon Frühlingszwiebel Öl Petersilie Rosmarin Salz

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Zubereitungstipps

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Zubereitungsschritte

Hähnchen waschen, trockentupfen, in acht Teile teilen, salzen und pfeffern. In einem großen Bräter Öl erhitzen und die Hähnchenteile rundherum anbraten. Hähnchenbruststücke herausnehmen und beiseite legen.

Frühlingszwiebeln putzen, waschen, Enden abschneiden, in große Stücke schneiden. Pilze putzen, halbieren. Gemüsebrühe zum Hähnchen gießen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 25 Minuten schmoren.

Hähnchenbruststücke, Gemüse und Rosmarin dazugeben, weitere 10 Minuten schmoren. Petersilie wachen, fein hacken, darüberstreuen und vor dem Servieren die Chilisauce auf dem Hähnchen verteilen.