Champignon-Hähnchen-Schmortopf

Name: Champignon-Hähnchen-Schmortopf
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Hähnchen; 3 EL Öl; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 350 g kleine Champignons; 0.5 Bund Petersilie; 2 Zweige Rosmarin; 0.25 l Geflügelbrühe (aus dem Glas); 3 EL Chilisauce; Salz; Pfeffer

163

kcal

Brennwert

30 min

Zubereitung

1 h 5 min

Fertig

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

für 4 Portionen

1 Hähnchen

3 EL Öl

1 Bund Frühlingszwiebeln

350 g kleine Champignons

½ Bund Petersilie

2 Zweige Rosmarin

¼ l Geflügelbrühe aus dem Glas

3 EL Chilisauce

Salz

Pfeffer

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Zubereitungsschritte

1

Hähnchen waschen, trockentupfen, in acht Teile teilen, salzen und pfeffern. In einem großen Bräter Öl erhitzen und die Hähnchenteile rundherum anbraten. Hähnchenbruststücke herausnehmen und beiseite legen.

2

Frühlingszwiebeln putzen, waschen, Enden abschneiden, in große Stücke schneiden. Pilze putzen, halbieren. Gemüsebrühe zum Hähnchen gießen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 25 Minuten schmoren.

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3

Hähnchenbruststücke, Gemüse und Rosmarin dazugeben, weitere 10 Minuten schmoren. Petersilie wachen, fein hacken, darüberstreuen und vor dem Servieren die Chilisauce auf dem Hähnchen verteilen.

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