Pommes aus dem Ofen
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Statt in Fett frittiert sind diese Pommes im Ofen gebacken – unter Zugabe von etwas wertvollem Olivenöl. Es besteht überwiegend aus einfach ungesättigten Fettsäuren, die für ein günstiges Verhältnis zwischen dem "schlechten" LDL- und dem "guten" HDL-Cholesterin im Blut sorgen.
Sie vermissen Eiweiß? Servieren Sie – very british, aber smarter – unseren Ofen-Backfisch dazu. Beides kann zusammen auf einem Blech garen. Soll es keine ganze Mahlzeit werden, sondern beim Snack bleiben: nicht zur Majo greifen, Joghurt-Quark-Dip bevorzugen!
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien | 244 kcal | (12 %) | mehr | |
Protein | 4 g | (4 %) | mehr | |
Fett | 12 g | (10 %) | mehr | |
Kohlenhydrate | 27 g | (18 %) | mehr | |
zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
Ballaststoffe | 4,5 g | (15 %) | mehr |
Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
Vitamin E | 1,4 mg | (12 %) | ||
Vitamin K | 10,1 μg | (17 %) | ||
Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
Niacin | 3,4 mg | (28 %) | ||
Vitamin B₆ | 0,5 mg | (36 %) | ||
Folsäure | 54 μg | (18 %) | mehr | |
Pantothensäure | 0,7 mg | (12 %) | ||
Biotin | 0,5 μg | (1 %) | mehr | |
Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
Vitamin C | 24 mg | (25 %) | ||
Kalium | 689 mg | (17 %) | mehr | |
Calcium | 48 mg | (5 %) | mehr | |
Magnesium | 51 mg | (17 %) | mehr | |
Eisen | 1,2 mg | (8 %) | mehr | |
Jod | 8 μg | (4 %) | mehr | |
Zink | 1 mg | (13 %) | mehr | |
gesättigte Fettsäuren | 1,8 g | |||
Harnsäure | 33 mg | |||
Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
Zucker gesamt | 2 g |
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Küchengeräte
Zubereitungsschritte
![Pommes aus dem Ofen Zubereitung Schritt 1 Pommes aus dem Ofen Zubereitung Schritt 1](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/pommes-ofen-zubereitung-schritt-1-5431.jpg)
Kartoffeln waschen, schälen und in 1 cm dicke Stifte schneiden.
![Pommes aus dem Ofen Zubereitung Schritt 2 Pommes aus dem Ofen Zubereitung Schritt 2](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/pommes-ofen-zubereitung-schritt-2-5431.jpg)
Sofort in einer Schüssel mit Öl und Kurkuma mischen.
![Pommes aus dem Ofen Zubereitung Schritt 3 Pommes aus dem Ofen Zubereitung Schritt 3](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/pommes-ofen-zubereitung-schritt-3-5431.jpg)
Kartoffelstifte auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C, Gas: Stufe 3) auf der 2. Schiene von unten ca. 35 Minuten backen; Kartoffeln in dieser Zeit zweimal wenden.
![Pommes aus dem Ofen Zubereitung Schritt 4 Pommes aus dem Ofen Zubereitung Schritt 4](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/pommes-ofen-zubereitung-schritt-4-5431.jpg)
Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten.
![Pommes aus dem Ofen Zubereitung Schritt 5 Pommes aus dem Ofen Zubereitung Schritt 5](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/pommes-ofen-zubereitung-schritt-5-5431.jpg)
Gerösteten Sesam im Mörser mit etwas Salz grob zermahlen.
![Pommes aus dem Ofen Zubereitung Schritt 6 Pommes aus dem Ofen Zubereitung Schritt 6](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/pommes-ofen-zubereitung-schritt-6-5431.jpg)
Die Kartoffeln mit dem Sesamsalz bestreuen und sofort servieren.
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