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Dicke Tomatensuppe

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Dicke Tomatensuppe
369
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
fertig in 40 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett9,44 g
gesättigte Fettsäuren5,11 g
Eiweiß / Protein10,31 g
Ballaststoffe2,89 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien369
Kohlenhydrate/g57
Cholesterin/mg21,5
Vitamin A/mg258,93
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg1,51
Vitamin B₁/mg0,09
Vitamin B₂/mg0,06
Niacin/mg1,71
Vitamin B₆/mg0,24
Folsäure/μg35,45
Pantothensäure/mg0,25
Biotin/μg8,13
Vitamin B₁₂/μg0,02
Vitamin C/mg30,65
Kalium/mg581,5
Kalzium/mg42,61
Magnesium/mg30,2
Eisen/mg3,47
Zink/mg0,48
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
3
3
800 g
reife Tomaten
400 g
40 g
1 EL
100 ml
trockener Weißwein
800 ml
Pfeffer aus der Mühle
1 EL
getrockneter Oregano
1 Hand voll
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Schalotten und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Tomaten waschen, von dem Stielansatz befreien, brühen, kalt abschrecken, häuten und in Würfel schneiden. Das Brot entrinden und ebenfalls in Würfel schneiden. In einem Topf die Butter erhitzen und die Schalotten sowie den Knoblauch 1-2 Minuten glasig anschwitzen.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie eine Tomate ganz einfach in kleine Würfel schneiden
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Video Tipp
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Schritt 2/2

Das Brot zugeben und kurz mitbraten. Dann die Tomatenwürfel und das Tomatenmark zugeben und den Wein sowie die Brühe angießen. Mit Salz, Pfeffer und dem Oregano würzen und bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten leise köcheln lassen. Die Suppe erneut abschmecken, auf vorgewärmte Suppenschüssel verteilen und mit Basilikum garniert servieren.

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