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Eingelegte Gewürzgurken

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Eingelegte Gewürzgurken
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 1 Tag 30 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Gläser (à 500 ml)
2 kg
kleine, feste Gurke
250 g
50 g
frischer Meerrettich
1 Hand voll
gemischte Kräuter z. B. Dill, Lorbeer, Petersilie
1 EL
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Produktempfehlung

Kühl gelagert ca. 4 Wochen haltbar.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Gurken unter fließendem Wasser gut waschen und abtropfen lassen. Jede Gurke mit reichlich Salz (ca. 100 g einreiben und über Nacht in einer zugedeckten Schüssel ziehen lassen.
Schritt 2/4
Den Meerrettich schälen und würfeln. Die Kräuter waschen, trocken schütteln und nach Bedarf abzupfen.
Schritt 3/4
Die Gurken mit dem Senf und den Kräutern in sterilisierte Gläser schlichten. Das Restliche Salz auf die Gläser verteilen. Mit kochendem Wasser aufgießen, darauf achten, dass die Gurken komplett unter Wasser sind. Die Gläser gut verschließen.
Schritt 4/4
Bei Zimmertemperatur ca. 7 Tage ziehen lassen.

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