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Endiviensalat mit Putenstreifen

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Endiviensalat mit Putenstreifen
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leicht
Schwierigkeit
1 h 20 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
2 EL
1 EL
1
Endivien- oder Friséesalat klein
2 EL
1 EL
5 EL
12
4 Scheiben
3 Scheiben
Butter zum Braten
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Pute waschen, trocken tupfen, in breite Streifen schneiden. Sojasauce mit Honig und Pfeffer mischen, Pute unter wenden 1 Stunde marinieren, abtropfen lassen. Salat waschen, putzen, trocken schleudern und mundgerecht zerteilen.
Schritt 2/5
Pute in etwas Butter rundherum anbraten.
Schritt 3/5
Schinken mundgerecht zerteilen.
Schritt 4/5
Weißbrot in Würfel schneiden und in heißer Butter rundum goldbraun anbraten. Zum Schluss die Salbeiblättchen kurz mitbraten.
Schritt 5/5
Aus Limettensaft, Essig, Öl, Salz und Pfeffer eine Marinade rühren, den Salat, Salbei, Croutons und Schinken damit vermengen, in Schalen anrichten, heiße Putenstreifen darüber verteilen und servieren.

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