Birnen-Pasta

Ich muss immer lachen, wenn Leute einem Sojaprodukte als gesund verkaufen wollen. Soja gehört zu den potentesten Allergenen. Ich zB darf überhaupt keine Sojaprodukte essen, weil sie die Wirksamkeit meiner Medikamente herabsetzen. Also lasst die Leute doch hier Sahne etc. kommentieren bzw. individuelle Beurteilungen abgeben.

Sehr lecker. Und an Jene, die hier von Schwarzwälder Schinken, "echter" Sahne & Co. faseln: Diese Website wimmelt von Rezepten, in denen Eure ungesunden, gewünschten Tierqualprodukte verwendet werden. Bleibt mit solchen Vorschlägen doch bitte unter Euresgleichen!

Sehr sehr lecker. Habe noch ein paar Keimlinge dazu und weil ich keine Walnüsse hatte, mussten es ein paar Haselnüsse tun.

Ganz klasse Rezept!! Kannte bisher nur ein ähnliches Rezept mit Radicchio und Speck (bzw. Räuchertofu). Die Birne und die Walnüsse machen sich hier ganz großartig - definitiv ein neues Lieblingsgericht! Und entgegen vieler Vor-Kommentatoren bin ich ein riesiger Fan von Sojacreme! Sahne habe ich inzwischen komplett aus meinen Rezepten verbannt. Bitte weiter so :)

Man muss den Radicchio vorsichtig dosieren. Ich habe von einem Kopf erst 150g abgeschnitten (man tut sich übrigens leichter, wenn man den Salat erst in Streifen schneidet und dann wäscht) und davon ca 2/3 in die Sauce gegeben. Sonst wird das Ganze mMn zu salatig und auch zu bitter. Als Nudeln habe ich Pici Toscani genommen, das sind superdicke Spaghettinester, die sehr gut zu des sämigen Sauce passen.

Ich stimme dem Schreiber von Kommentag 2 zu: Es klang sehr viel leckerer als es geschmeckt hat! Vielleicht lag es auch daran, dass ich nicht weiß, wie klein ein kleiner Kopf Radicchio ist (eine ungefähre Massenangabe wär hier nicht schlecht). Allerdings hat es mir mit der (gesunden) Sojacreme nicht geschmeckt und ich dachte mir so beim Essen, dass schöne Sahne und ein bisschen Schinken dem Gericht sicher gut tun würden... :-) EAT SMARTER sagt: Sicherlich gehört dieses Rezept zu den milderen Pastarezepten. Wenn Sie es etwas "feuriger" mögen, schauen Sie doch mal nach den vielen anderen Pastarezepten bei EAT SMARTER - es ist für jeden etwas dabei. Sojacreme wird bei uns häufiger verwendet. Ganz ohne tierische Fette macht sie Saucen und Suppen mit nur 17 g Fett pro 100 ml cremig (Sahne und Crème fraîche enthalten etwa 30 g pro 100 ml). Sie schmeckt natürlich anders, aber so, wie sich Kinder an neue Geschmäcker gewöhnen, können es Erwachsene auch ;-): Mischen Sie doch einmal Sojacreme mit Schlagsahne und erhöhen sie nach und nach den Anteil an Sojacreme.

Schmeckt sehr gut. Etwas besser schmeckt es noch, wenn man bei Schritt 6 zusammen mit den zerkleinerten Walnusskernen etwas Schwarzwälder Schinken (in Stücke geschnitten) in die Pfanne tut. Auch sollte man Crème fraiche statt Sojacreme nehmen. EAT SMARTER sagt: Danke für die Tipps. Nur kurz zur Sojacreme. Wir verwenden Sie häufig als pflanzliche Alternative. Sie enthält keine tierischen Fette, bestes pflanzliches Eiweiß und hat viel weniger Kalorien.

sehr lecker!, es stimmt die zeitangabe, und ich kochte das mit kleinem kind. also *weitere zeitbelastung* und es passt. ich machte das schon 3x, und benutzte auch spitzkohl weil der kühlschrank gab nicht alles was da sein sollte, sojasauce kann man auch toll mit sahne tauschen wenn man *muss*. koche bestimmt öffter.

Schade,es klang so lecker!war dann aber doch eher fade im Geschmack.

Total lecker! Schmeckt auch kalt als Salat sehr gut!