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Fenchelsalat mit Garnelen

Fenchelsalat mit Garnelen
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Fenchelknolle
1 Eisbergsalat
1 Bund Radieschen
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 TL edelsüßer Paprikapulver
400 g Garnelen geschält und gegart
Zum Garnieren
Radieschensprosse
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Zubereitungsschritte

1

Den Fenchel waschen, halbieren, den Strunk V-förmig herausschneiden und den Fenchel in dünne Scheiben hobeln. Den Eisbergsalat waschen, die Blätter abtrennen, trocken schleudern und in feine Streifen schneiden. Die Radieschen ebenfalls waschen, verlesen und in feine Scheiben hobeln. 

Wie Sie Fenchel blitzschnell in feine Scheiben hobeln
2

Das Öl mit Pfeffer, Salz und Paprika mischen. Den Fenchel mit den Garnelen und den Radieschen auf einem Teller abwechselnd zu einem Turm aufdrapieren. Mit dem Gewürzöl beträufeln und mit Radieschensprossen garniert servieren.

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