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Fischfrikadellen

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Fischfrikadellen
442
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 43 min
Fertig
Nährwerte
Fett27,49 g
gesättigte Fettsäuren3,21 g
Eiweiß / Protein40,53 g
Ballaststoffe0,51 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien442
1 Portion enthält
Brennwert442
Eiweiß/Protein/g40,53
Fett/g27,49
gesättigte Fettsäuren/g3,21
Kohlenhydrate/g5,96
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0,51
Cholesterin/mg145
Vitamin A/mg55,98
Vitamin D/μg0,44
Vitamin E/mg3,56
Vitamin B₁/mg0,46
Vitamin B₂/mg0,81
Niacin/mg22,86
Vitamin B₆/mg1,46
Folsäure/μg60,57
Pantothensäure/mg3,02
Biotin/μg7,53
Vitamin B₁₂/μg4,86
Vitamin C/mg1,09
Kalium/mg994,46
Kalzium/mg31,69
Magnesium/mg61,85
Eisen/mg1,84
Jod/μg13,2
Zink/mg1,38

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
2
50 g
1 TL
scharfer Senf
1
2 EL
4 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Lachs waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. In Stücke schneiden und im Blitzhacker nicht ganz fein zerkleinern. Die Schalotten schälen und fein hacken. Den Mais in einem Sieb abtropfen lassen. Den Lachs mit den Schalottenwürfeln, Maiskörnern, dem Senf, Ei und den Semmelbröseln verkneten. Etwa 15 Minuten ruhen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken und daraus 8 Frikadellen formen.
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Video Tipp
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Schritt 2/2
Das Rapsöl in einer großen, beschichteten Pfanne erhitzen und die Frikadellen darin von beiden Seiten je 3-4 Minuten goldbraun braten.

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