0

Fleischbällchen mit Minze

Rezeptautor: EAT SMARTER
Fleischbällchen mit Minze
0
Drucken
503
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für die Hackbällchen
1
altbackenes Brötchen
½ Hand voll
1
1
1
4 EL
500 g
gemischtes Hackfleisch
1
1 TL
scharfer Senf
Pfeffer aus der Mühle
Für den Dip
1 Hand voll
½
Zitrone Saft
400 g
griechischer Joghurt
100 g
50 ml
Pfeffer aus der Mühle
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Das Brötchen in lauwarmem Wasser einweichen.
Schritt 2/5
Die Minze abbrausen, trocken schütteln und fein hacken. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, fein würfeln und mit dem Lorbeerblatt in 1 EL heißem Öl glasig anschwitzen. Das Lorbeerblatt entfernen und die Zwiebeln und Knoblauch mit der gut ausgedrückten Semmel, dem Hackfleisch, dem Eigelb, dem Senf, den Kräutern, Salz und Pfeffer gut vermischen und zu einem gut formbaren Hackfleischteig verkneten.
Schritt 3/5
Mit nassen Händen kleine Bällchen formen und in 3-4 EL heißem Öl langsam von allen Seiten ca. 10 Minuten rundherum goldbraun braten.
Schritt 4/5
Für den Dip die Minze fein hacken, ein wenig zum Garnieren zur Seite legen. Den Zitronensaft mit dem Joghurt, dem Quark und der Sahne verrühren. Die Minze unterrühren und die Creme mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5/5
Die fertigen Hackbällchen zusammen mit dem Dip servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Gifort Food Grade 3 in1 Pizzaset ,Pizzaschieber Edelstahl,Pizzaheber mit Holzgriff ,Pizzaschneider.
VON AMAZON
11,70 €
Läuft ab in:
putwo Baumwolle Pads Halter q-tips Cotton Swab q-tips Halter
VON AMAZON
8,06 €
Läuft ab in:
pandoo natürlicher Bambus Lufterfrischer mit Aktivkohle - Luftreiniger
VON AMAZON
11,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages