Frankfurter Würstchen auf Kartoffelsalat

Name: Frankfurter Würstchen auf Kartoffelsalat
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 1 kg festkochende Kartoffeln; 1 große Zwiebel; 0.5 Bund Radieschen; 2 EL Schnittlauchröllchen; 4 EL Weißweinessig; 6 EL Fleischbrühe; 1 TL Senf; Salz; frisch gemahlener Pfeffer; 6 EL Sonnenblumenöl; 4 Paare Wiener Würstchen; Schnittlauchröllchen (zum Garnieren)

Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)

(1 Bewertung)

Rezept bewerten

Frankfurter Würstchen auf Kartoffelsalat

Schwierigkeit:

leicht

Schwierigkeit

Zubereitung:

1 h

Zubereitung

Mein Kochbuch

Drucken

Zutaten

für

4

Portionen

Zutaten: 1 kg
festkochende Kartoffeln; 1
große Zwiebel; ½ Bund
Radieschen; 2 EL
Schnittlauchröllchen; 4 EL
Weißweinessig; 6 EL
Fleischbrühe; 1 TL
Senf; Salz; frisch gemahlener Pfeffer; 6 EL
Sonnenblumenöl; 4 Paare
Wiener Würstchen; Schnittlauchröllchen zum Garnieren

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Kartoffel Zwiebel Radieschen Schnittlauchröllchen Senf Salz

Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1.

Die Kartoffeln waschen, in der Schale ca. 30 Min. kochen, pellen, etwas abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Die Radieschen putzen, waschen und in 3 mm breite Stifte schneiden.

2.

Für das Dressing Essig mit der Brühe verrühren. Senf, Salz und Pfeffer unterrühren. Das Öl einrühren. Zwiebeln, Radieschen und die Kartoffelscheiben vorsichtig mit der Sauce vermischen und den Salat ca. 15 Minuten durchziehen lassen, mit Schnittlauch garnieren.

3.

Würstchen in heißem Wasser erwärmen (nicht kochen), dazureichen.