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Fruchtige Hähnchenspieße

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Fruchtige Hähnchenspieße
573
kcal
Brennwert

Fruchtige Hähnchenspieße - Exotisch: Zartes Geflügel trifft auf süßes Obst.

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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett15 g
gesättigte Fettsäuren2 g
Eiweiß / Protein50 g
Ballaststoffe9,1 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien573
1 Portion enthält
Brennwert573
Eiweiß/Protein/g50
Fett/g15
gesättigte Fettsäuren/g2
Kohlenhydrate/g58
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g9,1
BE4,5
Cholesterin/mg148
Harnsäure/mg404
Vitamin A/mg0,2
Vitamin D/μg0,4
Vitamin E/mg3,9
Vitamin B₁/mg0,4
Vitamin B₂/mg0,3
Niacin/mg27,2
Vitamin B₆/mg1,2
Folsäure/μg93
Pantothensäure/mg2,2
Biotin/μg20,8
Vitamin B₁₂/μg0,9
Vitamin C/mg84
Kalium/mg1.266
Kalzium/mg116
Magnesium/mg131
Eisen/mg5,9
Jod/μg6
Zink/mg3,2

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
100 g
70 g
1
1
kleine Ananas
1
4
3 EL
1 Stück
2
300 ml
2 EL
2 Stiele
außerdem:
8
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Hähnchenbrustfilet unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Schritt 2/6

Cornflakes in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz grob zerbröseln. Hähnchenstücke salzen, pfeffern und zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und zuletzt in Bröseln wenden. Panade fest andrücken.

Schritt 3/6

Ananas schälen, halbieren, vom harten Strunk befreien und in dünne Scheiben schneiden. Paprikaschote waschen, halbieren, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Schalotten schälen, halbieren oder vierteln.

Video Tipp
Ananas in Scheiben schneiden
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 4/6

Schalotten abwechselnd mit Ananas, Paprika und Hähnchen auf Holzspieße stecken. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Spieße darin rundherum bei starker Hitze goldbraun braten. Hitze reduzieren und Spieße bei kleiner Hitze garziehen lassen.

Schritt 5/6

Inzwischen für den Dip Ingwer und Knoblauch schälen, fein hacken. Restliches Öl in einem Topf erhitzen. Ingwer und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze andünsten. Mit Sojasauce auffüllen und mit Limettensaft und Pfeffer abschmecken. Vom Herd ziehen, abkühlen lassen.

Schritt 6/6

Koriander waschen, trockenschütteln und Blätter abzupfen. Spieße auf 4 Tellern anrichten und mit Koriander garnieren. Dip dazu reichen.

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