Gebackener Camembert mit Feigen-Cranberrie-Dip

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Gebackener Camembert mit Feigen-Cranberrie-Dip
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Health Score:
7,3 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 56 min
Fertig
Kalorien:
783
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien783 kcal(37 %)
Protein37 g(38 %)
Fett47 g(41 %)
Kohlenhydrate53 g(35 %)
zugesetzter Zucker18 g(72 %)
Ballaststoffe3 g(10 %)
Vitamin A0,7 mg(88 %)
Vitamin D1,2 μg(6 %)
Vitamin E3,8 mg(32 %)
Vitamin K13,9 μg(23 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂1 mg(91 %)
Niacin11,1 mg(93 %)
Vitamin B₆0,5 mg(36 %)
Folsäure95 μg(32 %)
Pantothensäure1,9 mg(32 %)
Biotin17,4 μg(39 %)
Vitamin B₁₂4,7 μg(157 %)
Vitamin C2 mg(2 %)
Kalium433 mg(11 %)
Calcium906 mg(91 %)
Magnesium49 mg(16 %)
Eisen1,4 mg(9 %)
Jod11 μg(6 %)
Zink5,4 mg(68 %)
gesättigte Fettsäuren22,5 g
Harnsäure32 mg
Cholesterin198 mg
Zucker gesamt41 g

Zutaten

für
4
Für das Chutney
2 Feigen
1 milde rote Zwiebel
5 g Ingwer
2 Nelken
2 EL Himbeeressig
150 g getrocknete Cranberrys
40 g brauner Zucker evtl. etwas mehr
Salz
Muskat frisch gerieben
1 Prise Cayennepfeffer
Für den Käse
4 kleine Camembert à 100 g
2 Eier
1 EL Dijonsenf
5 EL Semmelbrösel
Pflanzenöl zum Ausbacken
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
CranberryZuckerDijonsenfIngwerFeigeZwiebel
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.
Die Feigen waschen und klein würfeln. Die Zwiebel abziehen und fein hacken. Den Ingwer schälen und fein reiben. Den Ingwer, Feige und Zwiebel mit den Nelken, dem Essig, den Cranberrys und dem Zucker in einen Topf geben. Mit Salz, Muskat und Cayenne würzen und ca. 150 ml Wasser hinzufügen. Aufkochen lassen und geöffnet bei geringer Hitze ca. 20 Minuten dicklich einköcheln lassen.
2.
Danach abschmecken und eventuell noch etwas Zucker dazu geben. Auskühlen lassen.
3.
Die Rinde der Käselaibchen etwas dünner schaben. Die Eier mit dem Senf verrühren und in einen flachen Teller geben. Die Brösel ebenso auf einen flachen Teller streuen. Den Käse erst durch die Eier ziehen, dann mit den Bröseln panieren. Im heißen Öl unter Wenden 5-6 Minuten frittieren. Mit Küchenkrepp entfetten und mit dem Chutney servieren.
Kooperationspartner
Live-Smarter-Blog
Die TK ist mit rund 11 Millionen Versicherten die größte Krankenkasse Deutschlands. Hier gehts zum Blog in Zusammenarbeit mit der Techniker Krankenkasse.
zum Blog
Kooperationspartner
Natürlich besser-Blog
Sie möchten gesund leben? In dem Natürlich besser-Blog von Reformhaus® und EAT SMARTER geben wir Ihnen einen Einblick in Themen rund um Gesundheit, Ernährung und Beauty.
zum Blog
Kooperationspartner
Stressfrei kochen mit FRoSTA
Gemeinsam mit FRoSTA stellen wir Ihnen in unseren Wochenplänen leckere Rezeptideen für morgens, mittags und abends vor – so einfach kann smarte Ernährung sein.
zur Partnerseite
Kooperationspartner
Das große Darm-Special
Erfahren Sie hier, wie wichtig der Darm für das Immunsystem ist, wie Sie die Darmbarriere stärken und was bei einer Reizdarmsymptomatik helfen kann.
zur Partnerseite