Gebratene Gnocchi mit Gemüse
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
• Fertig in 30 min
Fertig
Zubereitungsschritte
Schritt 1/3
Die Schalotte abziehen und in Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Den Fenchel waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Die Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und würfeln.
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Knoblauch richtig vorbereiten
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Wie Sie Fenchel am besten putzen und vorbereiten
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Wie Sie Fenchelknollen am besten in Stifte schneiden
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Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
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Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Schritt 2/3
2 EL Öl in eine heiße Pfanne geben und die Schalotte mit dem Fenchel 4-5 bei mittlerer Temperatur Minuten braten. In der letzten Minute den Knoblauch untermischen und mitbraten. Mit dem Wein ablöschen und die Tomaten untermischen. Weitere 2-3 Minuten garen. Mit Oregano, Chili, Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3/3
Die Gnocchi im übrigen Öl in einer weiteren Pfanne (am besten beschichtet) 2-3 Minuten warm braten. Etwas salzen und pfeffern. Dann unter das Gemüse mischen und abschmecken. Auf Teller verteilen, je etwas Joghurt darauf geben und mit Oregano bestreut servieren.
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