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Geflügelburger

Geflügelburger
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494
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
350 g Putenhackfleisch sehr fein
1 Eigelb
1 EL Semmelbrösel
Salz
Pfeffer
2 Scheiben Weißbrot altbacken
1 EL Butter
1 EL frisch gehackte Petersilie
4 Salatblätter z. B. Lollo bionda
2 EL Pflanzenöl
4 Brötchen
4 EL Mayonnaise
Hier online kaufen.4 EL Cranberry Glas
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Das Putenhackfleisch mit dem Eigelb und den Bröseln zu einer gut formbaren Masse verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Daraus 4 Frikadellen formen.
Schritt 2/5
Das Weißbrot in sehr kleine Stücke schneiden und in heißer Butter goldbraun braten. Die Petersilie dazu streuen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Schritt 3/5
Den Salat abbrausen, putzen und trocken schleudern.
Schritt 4/5
Die Frikadellen im heißen Öl in einer Pfanne auf beiden Seiten 5-6 Minuten braten.
Schritt 5/5
Die Brötchen waagrecht halbieren und mit dem Salat und den Frikadellen belegen. Mit Mayonnaise bestreichen und mit dem Röstbrot bestreuen. Jeweils ein paar Cranberries obenauf geben, den Brötchendeckel anlegen und servieren.

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