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Geflügelburger

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Geflügelburger
494
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 30 min
Fertig
Nährwerte
Fett30,88 g
gesättigte Fettsäuren7,33 g
Eiweiß / Protein23,31 g
Ballaststoffe1,28 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien494
1 Portion enthält
Brennwert494
Eiweiß/Protein/g23,31
Fett/g30,88
gesättigte Fettsäuren/g7,33
Kohlenhydrate/g32,41
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g1,28
Cholesterin/mg131,34
Vitamin A/mg378,49
Vitamin D/μg0,38
Vitamin E/mg1,9
Vitamin B₁/mg0,39
Vitamin B₂/mg0,38
Niacin/mg10,5
Vitamin B₆/mg0,34
Folsäure/μg90,78
Pantothensäure/mg1,16
Biotin/μg2,2
Vitamin B₁₂/μg1,19
Vitamin C/mg14,14
Kalium/mg225,87
Kalzium/mg121,76
Magnesium/mg23,87
Eisen/mg5,21
Jod/μg7,27
Zink/mg2,51

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
350 g
1
1 EL
2 Scheiben
Weißbrot altbacken
1 EL
1 EL
frisch gehackte Petersilie
4
Salatblätter z. B. Lollo bionda
2 EL
4
4 EL
4 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Das Putenhackfleisch mit dem Eigelb und den Bröseln zu einer gut formbaren Masse verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Daraus 4 Frikadellen formen.
Schritt 2/5
Das Weißbrot in sehr kleine Stücke schneiden und in heißer Butter goldbraun braten. Die Petersilie dazu streuen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Schritt 3/5
Den Salat abbrausen, putzen und trocken schleudern.
Schritt 4/5
Die Frikadellen im heißen Öl in einer Pfanne auf beiden Seiten 5-6 Minuten braten.
Schritt 5/5
Die Brötchen waagrecht halbieren und mit dem Salat und den Frikadellen belegen. Mit Mayonnaise bestreichen und mit dem Röstbrot bestreuen. Jeweils ein paar Cranberries obenauf geben, den Brötchendeckel anlegen und servieren.

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