0

Gefüllte Kalbsbrust

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gefüllte Kalbsbrust
0
Drucken
2 h 35 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
1 ½ kg
Kalbsbrust ohne Knochen
Salz Pfeffer
2 TL
getrockneter Salbei
150 g
geräucherte Zunge
3
1 Bund
2 EL
1 Bund
1 Bund
2
1 Zweig
frischer Majoran
1 Stück
Bratfolie groß
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Fleisch waschen, trockentupfen und eine Tasche schneiden. Innen mit Salz, Pfeffer und Salbei einreiben. Zunge und Gurke in Würfel schneiden. Das Wurstbrät aus den Würsten drücken. Petersilie waschen, trockenschütteln und fein hacken. Mit dem Wurstbrät, der Zunge und der Gurke mischen und in die Tasche füllen. Die Öffnung mit Küchengarn zunähen und das Fleisch mit Öl bestreichen. Das Fleisch auf die Bratfolie legen. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Karotten waschen, putzen und in breite Stifte schneiden. Gemüse, Suppengrün und Majoran um den Braten legen und den Bratenschlauch gründlich verschließen.
Video Tipp
Wie Sie eine Möhre problemlos in Stifte schneiden
Schritt 2/3
Backofen auf 200 Grad vorheizen und den Braten 30 Minuten garen. Den Ofen auf 175 Grad herunterstellen und weitere 1 1/2 Stunden weitergaren.
Schritt 3/3
Die Folie oben aufschneiden, den Braten 10 Minuten ruhen lassen, Majoran entfernen, anschneiden und mit dem Gemüse servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

aumondo Trocknerbälle für Wäschetrockner - 6 XXL Extragroße Filzbälle aus Schafwolle, der natürliche Weichspüler. Ideal für Daunenjacken. Dryer Balls Trocknerkugeln für Daunen.
VON AMAZON
10,92 €
Läuft ab in:
Smoothie Maker,SURPEER Mini Mixer Smoothie 350W,Standmixer Hochleistung
VON AMAZON
20,39 €
Läuft ab in:
Häkelhaken, Luxebell 92 Nähkit Nähkoffer Zubehör Komplettes, professionelles, tragbares Nähset Inklusive Reisetasche für Haushalt Werkzeug mit tragbaren Tasche, Schwarz
VON AMAZON
9,34 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages