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Gegrillte Kalbssteaks mit Zucchini

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gegrillte Kalbssteaks mit Zucchini
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334
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
2 h 19 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
Kalbssteaks à ca. 200 g (z. B. Kotelett ohne Knochen)
2
½
Zitronenabrieb unbehandelt
2 Zweige
4 EL
2
4 Stängel
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Das Kalb abbrausen und trocken tupfen. Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Mit dem Zitronenabrieb, dem abgezupften Rosmarin und 3 EL Öl verrühren, pfeffern und damit die Kalbssteaks bepinseln. Abgedeckt ca. 2 Stunden kalt stellen.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/3
Aus der Marinade nehmen, gut abtropfen lassen, salzen und auf dem Grill auf jeder Seite 1-2 Minuten grillen. Anschließend in Alufolie wickeln und an den Rand des Grill ziehen und ca. 10 Minuten ruhen lassen.
Schritt 3/3
Die Zucchini waschen, putzen, längs vierteln und in Stücke schneiden. Mit dem restlichen Öl und dem Thymian vermengen, salzen, pfeffern und in eine Aluschale gefüllt ebenfalls auf dem Grill ca. 4 Minuten garen. Nach Belieben in Stücke geschnitten servieren. Zu den Kalbssteaks servieren.

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