Gegrillte Zucchini-Röllchen mit Schafskäse

Tolles Rezept, sehr sehr appetitlich. Allerdings gemäß einiger Kommentare mit rotem Pesto. Genovese geht sicher auch. ABER, und deshalb nur 1 Stern. Aluschale geht absolut nicht, ich dachte, das hier ist eine bewusste Kochseite, das sollte sich auch auf die Zubereitungsutensilien beziehen. Zum Thema Aluschale in puncto Einweg muss ich wohl nichts mehr sagen. Aber zum Verständnis: pro 10 Grad verdoppelt sich die Reaktionsgeschwindigkeit einer oxidativen Reaktion. Das Salz des Feta reagiert also extrem mit der Aluschale. Die gesundheitlichen Auswirkungen sind inzwischen allgemein bekannt. Ich bitte um Anpassung des Rezeptes. Es gibt überall kleine Emailleschalen zu kaufen, deren Hitzeübertragung fast ebenso rasch ist und dazu sind sie Mehrweg. Auch kleine Auflaufschälchen gehen, auch wenn es etwas länger dauert.

Nun, ich habe die Röllchen gestern zubereitet. Geschmacklich hervorragend, nur leider ist bei mir auch ein Teil der Creme/Käse rausgelaufen. Ich habe sie mit Pesto Rosso (Chili) gemacht und in der Grillpfanne. Dies ist besser als Aluschale oder direkter Grill. Ich werde sie bestimmt wieder machen, dann aber auch die Zucchini über Kreuz als Päckchen wickeln

Rezept hat bei mir wirklich hervorrragend funktioniert, habe allerdings meist 3 Scheiben aus einer einzelnen riesigen Zucchini verwendet. Ließ sich super einrollen und es ist auch nichts "rausgesuppt" (bei 1 TL Ajvar und 2-3 schmalen Stiften Schafskäse). Mit Ajvar war es zudem lecker, könnte mir vorstellen, dass es mit Samba Olek ebenfalls gut funktionieren würde. Sehr zu empfehlen!