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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gegrillte Zucchini-Röllchen

mit Schafskäse

Gegrillte Zucchini-Röllchen

Gegrillte Zucchini-Röllchen - Tolle Rolle mit würzigem Innenleben, verfeinert durch aromatische Paprikapaste

144
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
½ Bund Schnittlauch
2 Zucchini
Salz
200 g Schafskäse (9 % Fett absolut)
100 g Ajvar
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
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Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 Gemüsehobel oder Sparschäler, 1 Küchenpapier, 1 Teelöffel, 16 Zahnstocher, 1 Aluminium-Grillschale, 1 Esslöffel

Zubereitungsschritte

Gegrillte Zucchini-Röllchen Zubereitung Schritt 1
1

Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in 2 cm lange Röllchen schneiden.

Gegrillte Zucchini-Röllchen Zubereitung Schritt 2
2

Zucchini putzen, waschen und mit einem Gemüsehobel oder einem Sparschäler der Länge nach in dünne Scheiben hobeln.

Gegrillte Zucchini-Röllchen Zubereitung Schritt 3
3

Auf Küchenpapier auslegen, mit etwas Salz bestreuen und 5 Minuten Wasser ziehen lassen.

Gegrillte Zucchini-Röllchen Zubereitung Schritt 4
4

Inzwischen den Schafskäse eventuell abtropfen lassen und in längliche Stifte schneiden.

Gegrillte Zucchini-Röllchen Zubereitung Schritt 5
5

Zucchinischeiben mit Küchenpapier trockentupfen. Je nach Größe jeweils 2-3 Scheiben leicht überlappend nebeneinander auf die Arbeitsfläche legen; insgesamt sollten es 16 Zucchini-Röllchen werden.

Gegrillte Zucchini-Röllchen Zubereitung Schritt 6
6

Jeweils mit 1 TL Ajwar bestreichen und mit Schafskäse belegen. Dann die Zucchinischeiben aufrollen und mit je 1 Zahnstocher feststecken.

Gegrillte Zucchini-Röllchen Zubereitung Schritt 7
7

Zucchini-Röllchen auf eine Aluschale legen und mit dem Öl beträufeln. Auf dem heißen Grill 5-8 Minuten garen. Mit Schnittlauch bestreuen und servieren.

Letzte KommentareAlle Kommentare

Bild des Benutzers Bianca B Felsenheimer
Rezept hat bei mir wirklich hervorrragend funktioniert, habe allerdings meist 3 Scheiben aus einer einzelnen riesigen Zucchini verwendet. Ließ sich super einrollen und es ist auch nichts "rausgesuppt" (bei 1 TL Ajvar und 2-3 schmalen Stiften Schafskäse). Mit Ajvar war es zudem lecker, könnte mir vorstellen, dass es mit Samba Olek ebenfalls gut funktionieren würde. Sehr zu empfehlen!
 
mimimimimimi miiii
 
So funktioniert das leider nicht so richtig. Die überlappenden Scheiben fallen auseinander und die ganze Pampe kommt seitlich raus. Lösung: Man muss den Käse kreuzweise einwickeln und dann mit 2 Zahstochern fixieren. Das sieht besser aus und die Päckchen fallen nicht auseinander. Ajvar fand ich nicht so lecker. Vielleicht passt ein Pesto Rosso besser dazu... Aluschale ist auch nur bedingt zu empfehlen, da die Zucchini an der recht großen Auflagefläche anklebt. Langsames direktes Grillen ist, denke ich, besser (- muss man die überhaupt grillen? die schmecken roh eigentlich besser.)
 
Seeehr lecker!!! Habe die Röllchen gestern vorbereitet für einen Grillabend heute und schon beim Naschen, war ich total begeistert. Die Kombination von Zucchini, Ajvar (habe milden genommen) und Feta - ein Genuss! Ich bin gespannt, wie gut sie schmecken, nachdem sie auf dem Grill waren. Etwas Aufwand für ein schönes und sehr leckeres Ergebnis! Wie lecker abnehmen sein kann :)
 
Wo ist eigentlich der Schnittlauch? EAT SMARTER sagt: Die Röllchen werden vor dem Servieren mit Schnittlauch bestreut.

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