Gemüseintopf mit Speck und Mais
(1 Bewertung)
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Rezeptautor: EAT SMARTER
10 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 1
- 150 g
- 1
- 1
weiße Gemüsezwiebel
- 200 g
mehlig kochende Kartoffeln
- 2 EL
- 100 g
- 2 EL
- 1 Schuss
- 800 ml
- 100 g
Mais (Dose)
- 100 ml
Sahne 30%
- 1 Spritzer
- Pfeffer aus der Mühle
- 2 EL
frisch gehackte Petersilie
Zubereitungsschritte
Schritt 1/4
Die Möhre schälen und in Stifte schneiden. Den Stangensellerie waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Die Zwiebel schälen und grob würfeln. Die Kartoffeln schälen und würfeln. Die Butter in einem Topf erhitzen, die Zwiebel, Knoblauch, Möhre, Sellerie und Kartoffeln hinein geben. Kurz anschwitzen, das Mehl unterrühren und mit einem Schuss Weißwein ablöschen. Die Brühe hinzufügen. Etwa 20 Minuten leicht köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 2/4
Anschließend den Mais, den Speck und Sahne unterrühren, etwa 5 Minuten ziehen lassen, mit Salz, Zitronensaft und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3/4
Mit Petersilie bestreut servieren.
Schritt 4/4
Dazu nach Belieben Brot oder pikante Muffins reichen.
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