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Gemüsespieße mit Hähnchen vom Grill

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(0 Bewertungen)
Gemüsespieße mit Hähnchen vom Grill
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
fertig in 35 min
Fertig
Kalorien:
377
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien377 kcal(18 %)
Protein34,98 g(36 %)
Fett18,41 g(16 %)
Kohlenhydrate21,3 g(14 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe5,91 g(20 %)
Vitamin A272,77 mg(34.096 %)
Vitamin D0,1 μg(1 %)
Vitamin E0,85 mg(7 %)
Vitamin B₁0,29 mg(29 %)
Vitamin B₂0,32 mg(29 %)
Niacin22,7 mg(189 %)
Vitamin B₆1,02 mg(85 %)
Folsäure72,6 μg(24 %)
Pantothensäure1,95 mg(33 %)
Vitamin B₁₂0,34 μg(11 %)
Vitamin C379,67 mg(400 %)
Kalium1.228,42 mg(31 %)
Calcium62,69 mg(6 %)
Magnesium84,56 mg(28 %)
Eisen2,86 mg(19 %)
Jod0,3 μg(0 %)
Zink1,69 mg(24 %)
gesättigte Fettsäuren3,04 g
Cholesterin85 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
kleine Aubergine
400 g
Pfeffer aus der Mühle
1
4
1
1 Zweig
1 Zweig
4 EL
4
grobes Meersalz
frische Basilikumblätter für die Garnitur
Einkaufsliste drucken

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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Den Grill anheizen.
Schritt 2/6
Die Aubergine mit einem Sparschäler schälen, in 2-3 cm große Würfel schneiden und mit Salz bestreuen. Das Fleisch waschen, trocken tupfen, in gleich große, mundgerechte Würfel schneiden, salzen und pfeffern. Die Paprikaschote waschen, halbieren, von Kernen und weißen Innenhäuten befreien und in ca. 3 cm große Würfel schneiden. Die Tomaten waschen. Die Zucchini waschen, putzen, vierteln und in Stücke schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Schritt 3/6
Die Kräuter waschen, trocken schütteln, die Blättchen bzw. Nadeln abstreifen und grob hacken. Mit dem Olivenöl vermischen. Die Auberginenstücke mit Küchenkrepp trocken tupfen.
Schritt 4/6
Das Gemüse sowie das Hähnchenfleisch auf Schaschlikspieße stecken. Den Knoblauch nach Belieben häuten und ebenfalls mit aufspießen.
Schritt 5/6
Die Grillspieße mit dem Kräuteröl bepinseln und auf dem heißen Grill unter wenden 8-10 Minuten garen. Zum Servieren auf Teller verteilen oder einer Platte anrichten. Mit grobem Meersalz bestreuen, nach Belieben etwas Olivenöl darüber träufeln und mit frischen Basilikumblättern garnieren.
Schritt 6/6
Dazu frisches Baguette reichen.

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