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Hähnchen vom Grill

Hähnchen vom Grill
30 min
Zubereitung
55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Hähnchen küchenfertig, 1,4 kg
4 Stängel Thai-Basilikum
1 Knoblauchzehe
½ unbehandelte Zitrone Saft und Abrieb
Olivenöl bei Amazon bestellenOlivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 TL edelsüßes Paprikapulver
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Zubereitungsschritte

1

Den Grill anheizen.

2

Das Fleisch waschen, trocken tupfen und am Rückgrat entlang mit einer Geflügelschere aufschneiden, wenden mit dem geöffneten Rücken leicht auseinander ziehen und die Brust etwas nach unten drücken, dabei die Schenkel etwas aufstellen.

3

Das Basilikum abbrausen, trocken schütteln und die Blättchen fein hacken. Den Knoblauch abziehen, dazupressen und mit dem Zitronensaft, -abrieb, 6 EL Öl, Salz, Pfeffer und Paprika verrühren.

4

Das Fleisch mit der Marinade bestreichen und auf den heißen Grill legen. Unter gelegentlichem Wenden ca. 20-25 Minuten grillen und dabei immer wieder mit der Marinade bestreichen.

5

Auf Teller angerichtet servieren. Bach Belieben einen Tomaten-Bohnen-Salat dazu reichen.

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