0

Geräucherte Fischklößchen mit Nudeln und Erbsen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Geräucherte Fischklößchen mit Nudeln und Erbsen
0
Drucken
40 min
Zubereitung
1 h 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für die Fischbällchen
800 g
2
Semmelbrösel nach Bedarf
1 TL
Pfeffer aus der Mühle
Öl für das Backblech
Für die Nudeln
400 g
1
1 EL
200 g
250 g
1 Handvoll
frisch gehackter Kerbel
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Forellenfilets klein zupfen und in einen Mixer geben. Zusammen mit den Eiern nicht zu fein pürieren. Brösel untermengen bis ein gut formbarer Teig entstanden ist und mit Meerrettich, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Abgedeckt im Kühlschrank ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Schritt 2/4
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Öl bepinseln.
Schritt 3/4
Aus der Fischmasse kleine Bällchen formen und auf das Backblech legen. Im Ofen 10-15 Minuten backen.
Schritt 4/4
Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Die Schalotte schälen, fein würfeln und in heißer Butter anschwitzen. Die Crème fraîche und die Erbsen einrühren und heiß werden lassen. Mit Zitronensaft und Salz abschmecken. Die abgetropften Nudeln (evtl. mit ein wenig Nudelkochwasser) unterschwenken. Die Fischbällchen darauf legen und mit dem gehackten Kerbel bestreut servieren.
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Video Tipp
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Dampfglätter, Reise Dampf Bügeleisen Cadrim Reisebügeleisen Dampfbügeleisen für Reise&Urlaub Schnelle Erwärmung Bügeleisen, Haushaltsgerte Dampfbgeleisen, Tragbarer Kleidungsdampfer 280ml Wassertank
VON AMAZON
30,47 €
Läuft ab in:
Bestand Verbesserte Alulegierung Cooling Laptop Stand, geeignet für Apple Macbook, alle Notebooks, Silber (Patentiert)
VON AMAZON
33,98 €
Läuft ab in:
Entsafter, Aicook Zentrifugaler Entsafter, 65MM Breit Mund Edelstahl Entsafter Gemüse und Obst, Anti-Tropf-Funktion, BPA-frei, Rutschfeste Füße, Anti-Oxidation Saftmaschine mit Zwei Geschwindigkeiten
VON AMAZON
39,94 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages