Rheuma Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
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Käse-Sandwich Rezept

mit getrockneten Aprikosen

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10 Min.

10 Min.

Kürbiskerncreme Rezept

10 Min.

10 Min.

444 kcal

90
Souvlaki Rezept

20 Min.

150 Min.

501 kcal

94
Vollkornbrot mit roter Bete und Eierhäckerle Rezept

20 Min.

20 Min.

190 kcal

86
Vollkornbrötchen mit Möhren-Dattel-Creme Rezept

15 Min.

15 Min.

257 kcal

79
Grünkohl-Auflauf vegetarisch Rezept

30 Min.

60 Min.

355 kcal

87
Kräuter-Schnecken Rezept

50 Min.

330 Min.

Haferkleie Power Omelett Rezept

10 Min.

15 Min.

374 kcal

94

Rheuma-Rezepte von EAT SMARTER: Die rheumatoide Arthritis, oft nur Rheuma genannt, ist eine chronische Gelenkentzündung. Eine Rheumadiät kann die Erkrankung zwar nicht heilen, aber die Beschwerden lindern. Lassen Sie sich von unseren Rheuma-Rezepten für Frühstück, Mittag und Abendessen inspirieren!

Sie leiden an rheumatoider Arthritis? Unsere abwechslungsreichen Rheuma-Mittagessen-Rezepte leisten einen wertvollen Beitrag: Hier können Sie jede Menge Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien tanken, die das Entzündungsgeschehen ausbremsen. 

Weniger Beschwerden dank smarter Rheuma-Mittagessen-Rezepte

Bei entzündlichem Rheuma sollten Sie nicht zu viel Fleisch- und Wurstwaren sowie Eier essen. Warum? Diese Lebensmittel liefern besonders viel Arachidonsäure, aus denen entzündungsfördernde Botenstoffe entstehen – und die begünstigen die Entzündungen der Gelenke.

Natürliche Gegenspieler der Arachidonsäure sind die Omega-3-Fettsäuren, die in fetten Kaltwasserfischen wie Forelle, Hering, Heilbutt, Lachs, Makrele, Sardine und Thunfisch stecken. Dabei muss es nicht immer Lachs sein, wie wäre es mit dem Melonensalat mit geräucherter Forelle oder dem bunten Kartoffel-Hering-Salat

Aber auch die Gemüseküche hält einige Waffen parat: Antioxidantien aus Obst, Gemüse und Kräutern versprechen ebenso Linderung. Kulinarische Beispiele sind der Gemüse-Linsen-Eintopf mit Erbsen und Penne mit Tomatensauce und Kichererbsen.

Hilfreiche Infos für richtigen Ernährung bei Rheuma sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.

Weniger Beschwerden dank smarter Rheuma-Rezepte

Die Basis bildet die Veggie-Küche, denn insbesondere Fleisch und Wurst liefern entzündungsfördernde Arachidonsäure. Prima Gegenspieler sind die Omega-3-Fettsäuren – greifen Sie daher zu Leinsamen, Walnüssen oder Rapsöl und planen Sie wöchentlich zwei Portionen fetten Kaltwasserfisch, wie Forelle, Hering, Heilbutt, Lachs, Makrele, Sardine und Thunfisch, ein. Dabei muss es nicht immer Lachs sein, wie wäre es mit der Scandi-Bowl mit Matjes und Ringelbete? Probieren Sie zum Frühstuck  Chia-Pudding mit Leinöl als Entzündungshemmer.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rheuma-Rezepten

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit dem Vitaminknäcke. Mittags können Sie einen Rucolasalat mit Kurkuma-Blumenkohl oder eine kalte Zucchinisuppe mit Blaubeeren genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer Rheuma-Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal die erfrischenden Froyo Blaubeeren. Der Feierabend wird dann mit den Ofenkartoffeln mit Brokkoli kulinarisch eingeläutet.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Rheuma sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.

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