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Gebratener Halloumi mit Salat

Gebratener Halloumi mit Salat

Gebratener Halloumi mit Salat - Würziger Käsegenuss nicht nur für Vegetarier!

261
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g Halloumi-Käse (Grill-/Backkäse; Kühlregal)
Olivenöl bei Amazon bestellen1 TL Olivenöl
Salz
Pfeffer
1 Bund Rucola (ca. 80 g)
1 Fenchelknolle
1 große rote Zwiebel
400 g Kirschtomaten
4 EL grünes Pesto (Glas; Kühlregal)
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Zubereitungsschritte

1

Den Käse in Scheiben schneiden. Käsescheiben mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf einem Tischgrill von beiden Seiten goldbraun grillen.

2

Inzwischen Rucola waschen, putzen und trockenschleudern. Fenchel putzen, waschen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in feine Scheiben schneiden.

Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen
Wie Sie Fenchel am besten putzen und vorbereiten
Wie Sie Fenchel blitzschnell in feine Scheiben hobeln
3

Tomaten waschen, trockentupfen und mit auf den Grill legen. Rucola, Fenchel und Zwiebeln auf Tellern anrichten und die gegrillten Käsescheiben darauflegen.

4

Käse mit je 1 EL Pesto beträufeln, die gegrillten Tomaten dazulegen und mit Salz und Pfeffer würzen. Sofort servieren.

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