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Gegrilltes Hähnchenfilet mit Tabouleh

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gegrilltes Hähnchenfilet mit Tabouleh
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20 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g
Couscous Instant
400 ml
1 Handvoll
Minze ca. 30 g
1
1
rote Zwiebel
2
6 EL
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
1 TL
4
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Couscous in eine Schüssel geben, mit kochender Brühe übergießen und ca. 10 Minuten ausquellen lassen.

Schritt 2/4

Die Minze waschen, trocken schütteln und die Blätter von den Stielen zupfen. Die Gurke schälen, längs halbieren, entkernen und würfeln. Die Zwiebel schälen, halbieren und in Spalten schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Zusammen mit den Zwiebelspalten in 2 EL Olivenöl kurz anschwitzen, etwas abkühlen lassen und dann mit dem Couscous, der Minze und der Gurke in eine Schüssel geben. 2 EL Öl untermengen und mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Honig abschmecken.

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Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/4

Die Hähnchenbrüste waschen, trocken tupfen und leicht schräg in dünne Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Grillpfanne im restlichen Öl 2-3 Minuten braten.

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Schritt 4/4

Den lauwarmen Salat mit den Hähnchenbrustscheiben angerichtet servieren.

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