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Kartoffeltortilla

Kartoffeltortilla
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Kartoffeln
1 empty Zwiebel
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
8 empty Ei
8 EL Sahne
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Petersilie
4 empty Tomaten
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
Kartoffeln waschen, schälen und in Scheiben schneiden.
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 2/8
Zwiebel schälen und fein hacken.
Schritt 3/8
Kartoffelscheiben im heißen Öl anbraten, umrühren, nach 5 Min. Zwiebeln hinein geben und weitere 5 Min. braten lassen.
Schritt 4/8
Tomaten waschen, Stielansatz entfernen, halbieren, entkernen und fein würfeln. Mit Petersilie vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5/8
Eier mit Sahne verquirlen, salzen und pfeffern.
Schritt 6/8
Die Eiermischung über die Kartoffeln gießen und bei kleiner Hitze stocken lassen, bis die Unterseite leicht gebräunt ist.
Schritt 7/8
Mit Hilfe eines Deckels die Tortilla wenden und zugedeckt ca. 5 Min. goldbraun weiter braten.
Schritt 8/8
Aus der Pfanne gleiten lassen, in Stücke schneiden und auf einer Platte anrichten. Tomaten darüber verteilen und servieren.

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