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Griechischer Salat

Griechischer Salat
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35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
5 vollreife Tomaten
1 rote Paprikaschote
1 Salatgurke
3 Schalotten
2 Knoblauchzehen
1 Hand voll Blattpetersilie
300 g Feta
Olivenöl bei Amazon bestellen5 EL Olivenöl
3 EL weißer Balsamico
1 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Kopfsalat
60 g schwarze Oliven
Pfefferminze für die Garnitur
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/8

Die Tomaten waschen, den Stielansatz herausschneiden und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2/8

Die Paprika waschen, halbieren, Kerne und weiße Trennhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden.

Wie Sie eine Schalotte mühelos in dünne Ringe schneiden
Schritt 3/8

Die Gurke waschen, der Länge nach vierteln und in Stücke schneiden.

Schritt 4/8

Die Schalotten und den Knoblauch abziehen, die Schalotte in feine Ringe schneiden und den Knoblauch durch die Presse drücken.

Schritt 5/8

Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.

Schritt 6/8

Den Fetakäse abgießen, fein hacken und in einer Schüssel mit dem Olivenöl, Essig, Knoblauch, Zitronensaft, Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen.

Schritt 7/8

Den Salat putzen, gründlich waschen, trocken schleudern, grob zerpflücken und auf Tellern anrichten.

Schritt 8/8

Mit Paprika-, Tomaten- und Gurkenstücken belegen. Das Feta-Dressing darüber geben und mit Oliven und Minze garnieren. Dazu passt frisches Baguette.

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