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Griechischer Salat

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Griechischer Salat
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leicht
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
5
vollreife Tomaten
1
1
3
2
1 Hand voll
300 g
5 EL
3 EL
weißer Balsamico
1 EL
Pfeffer aus der Mühle
1
60 g
schwarze Oliven
Pfefferminze für die Garnitur
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/8

Die Tomaten waschen, den Stielansatz herausschneiden und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2/8

Die Paprika waschen, halbieren, Kerne und weiße Trennhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden.

Video Tipp
Wie Sie eine Schalotte mühelos in dünne Ringe schneiden
Schritt 3/8

Die Gurke waschen, der Länge nach vierteln und in Stücke schneiden.

Schritt 4/8

Die Schalotten und den Knoblauch abziehen, die Schalotte in feine Ringe schneiden und den Knoblauch durch die Presse drücken.

Schritt 5/8

Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.

Schritt 6/8

Den Fetakäse abgießen, fein hacken und in einer Schüssel mit dem Olivenöl, Essig, Knoblauch, Zitronensaft, Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen.

Schritt 7/8

Den Salat putzen, gründlich waschen, trocken schleudern, grob zerpflücken und auf Tellern anrichten.

Schritt 8/8

Mit Paprika-, Tomaten- und Gurkenstücken belegen. Das Feta-Dressing darüber geben und mit Oliven und Minze garnieren. Dazu passt frisches Baguette.

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