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Griechischer Salat mit Feta

Rezeptautor: EAT SMARTER
Griechischer Salat mit Feta
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328
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
hartgekochtes Ei
50 g
frische Kräuter (Schnittlauch, Petersilie, Kerbel, Dill, Basilikum, Borretsch)
2 EL
4 EL
Pfeffer aus der Mühle
1 TL
1
kleiner Kopfsalat oder Romanasalat
100 g
100 g
1
1
100 g
100 g
2 EL
Gerstenkeimlinge
40 g
10
schwarze Oliven
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Ei pellen und fein würfeln. Die Kräuter waschen, trockenschütteln und fein hacken. Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Senf verrühren. Die Eiwürfel und die Kräuter in die Marinade geben.

Schritt 2/4

Salat waschen, trockenschütteln und in Blätter zupfen. Eine große Platte mit den Blättern auslegen. Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden. Gurke waschen und fein hobeln.

Schritt 3/4

Paprikaschote halbieren, Kerne entfernen, Paprika waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Tomaten waschen, halbieren und Fruchtfleisch grob würfeln.

Schritt 4/4

Die Zutaten auf den Salatblättern verteilen und mit der Marinade begießen. Schafskäse grob hacken und mit den Gerstenkeimlingen und Körnern über den Salat streuen. Mit Oliven dekorieren.

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