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Griechischer Salat mit Feta

5
Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Griechischer Salat mit Feta
328
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien328 kcal(16 %)
Protein8,75 g(9 %)
Fett23,29 g(20 %)
Kohlenhydrate23,68 g(16 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe5,73 g(19 %)
Vitamin A248,78 mg(31.098 %)
Vitamin D0,54 μg(3 %)
Vitamin E1,89 mg(16 %)
Vitamin B₁0,16 mg(16 %)
Vitamin B₂0,35 mg(32 %)
Niacin2,71 mg(23 %)
Vitamin B₆0,31 mg(26 %)
Folsäure48,33 μg(16 %)
Pantothensäure0,49 mg(8 %)
Biotin3,14 μg(7 %)
Vitamin B₁₂0,7 μg(23 %)
Vitamin C39,96 mg(42 %)
Kalium393,01 mg(10 %)
Calcium198,39 mg(20 %)
Magnesium37,06 mg(12 %)
Eisen2,73 mg(18 %)
Jod14,91 μg(7 %)
Zink1,3 mg(19 %)
gesättigte Fettsäuren6,21 g
Cholesterin60,75 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
hartgekochtes Ei
50 g
frische Kräuter (Schnittlauch, Petersilie, Kerbel, Dill, Basilikum, Borretsch)
2 EL
4 EL
Pfeffer aus der Mühle
1 TL
1
kleiner Kopfsalat oder Romanasalat
100 g
100 g
1
1
100 g
100 g
2 EL
Gerstenkeimlinge
40 g
10
schwarze Oliven
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Ei pellen und fein würfeln. Die Kräuter waschen, trockenschütteln und fein hacken. Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Senf verrühren. Die Eiwürfel und die Kräuter in die Marinade geben.

Schritt 2/4

Salat waschen, trockenschütteln und in Blätter zupfen. Eine große Platte mit den Blättern auslegen. Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden. Gurke waschen und fein hobeln.

Schritt 3/4

Paprikaschote halbieren, Kerne entfernen, Paprika waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Tomaten waschen, halbieren und Fruchtfleisch grob würfeln.

Schritt 4/4

Die Zutaten auf den Salatblättern verteilen und mit der Marinade begießen. Schafskäse grob hacken und mit den Gerstenkeimlingen und Körnern über den Salat streuen. Mit Oliven dekorieren.

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