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Griechischer Salat mit Feta

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Griechischer Salat mit Feta
328
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett23,29 g
gesättigte Fettsäuren6,21 g
Eiweiß / Protein8,75 g
Ballaststoffe5,73 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien328
1 Portion enthält
Brennwert328
Eiweiß/Protein/g8,75
Fett/g23,29
gesättigte Fettsäuren/g6,21
Kohlenhydrate/g23,68
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g5,73
Cholesterin/mg60,75
Vitamin A/mg248,78
Vitamin D/μg0,54
Vitamin E/mg1,89
Vitamin B₁/mg0,16
Vitamin B₂/mg0,35
Niacin/mg2,71
Vitamin B₆/mg0,31
Folsäure/μg48,33
Pantothensäure/mg0,49
Biotin/μg3,14
Vitamin B₁₂/μg0,7
Vitamin C/mg39,96
Kalium/mg393,01
Kalzium/mg198,39
Magnesium/mg37,06
Eisen/mg2,73
Jod/μg14,91
Zink/mg1,3

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
hartgekochtes Ei
50 g
frische Kräuter (Schnittlauch, Petersilie, Kerbel, Dill, Basilikum, Borretsch)
2 EL
4 EL
Pfeffer aus der Mühle
1 TL
1
kleiner Kopfsalat oder Romanasalat
100 g
100 g
1
1
100 g
100 g
2 EL
Gerstenkeimlinge
40 g
10
schwarze Oliven
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Ei pellen und fein würfeln. Die Kräuter waschen, trockenschütteln und fein hacken. Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Senf verrühren. Die Eiwürfel und die Kräuter in die Marinade geben.

Schritt 2/4

Salat waschen, trockenschütteln und in Blätter zupfen. Eine große Platte mit den Blättern auslegen. Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden. Gurke waschen und fein hobeln.

Schritt 3/4

Paprikaschote halbieren, Kerne entfernen, Paprika waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Tomaten waschen, halbieren und Fruchtfleisch grob würfeln.

Schritt 4/4

Die Zutaten auf den Salatblättern verteilen und mit der Marinade begießen. Schafskäse grob hacken und mit den Gerstenkeimlingen und Körnern über den Salat streuen. Mit Oliven dekorieren.

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