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Hackfleischspieße auf türkische Art

Hackfleischspieße auf türkische Art
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2
400 g
1 EL
fein gehackte Minzblatt
1
1 TL
abgeriebene Zitronenschale
2 EL
frisch geriebenes Weißbrot
1 TL
Pul Biber (getrocknete Paprikaflocken, mild oder scharf; türkisches Lebensmittelgeschäft)Pul Biber Gewürzmischung
Pfeffer aus der Mühle
3 EL
4
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Schalotten schälen und fein hacken.
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 2/4
Das Hackfleisch, die Schalotten, Minze, Eigelb, Zitronenschale, geriebenes Weißbrot, Pul Biber, Salz und Pfeffer zu einem Hackfleischteig verkneten.
Schritt 3/4
Etwa 20 kleine Bällchen formen und auf Spiesse stecken, etwas flach drücken und im heißen Öl je Seite 2-3 Minuten Minuten braten (oder auch auf dem Grill grillen und mit dem Öl bepinseln).
Schritt 4/4
Nach Belieben mit Fladenbrot servieren.

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