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Hacksteaks mit Käse-Tomaten-Haube

Rezeptautor: EAT SMARTER
Hacksteaks mit Käse-Tomaten-Haube
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45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
1 TL
800 g
gemischte Hackfleisch
2 EL
gehackte Petersilie
1
2 EL
1 TL
getrockneter Oregano
Pfeffer aus der Mühle
4
kleine Tomaten
4 Scheiben
Käse z. B. Gouda, Edamer
2 EL
gefüllte Oliven
Olivenöl für die Form
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Zwiebel schälen, fein würfeln und in heißer Butter glasig schwitzen, vom Herd ziehen und abkühlen lassen. Das Hackfleisch mit Zwiebel, Petersilie, Ei, Semmelbrösel, Oregano, Salz und Pfeffer zu einem Hackfleischteig verkneten und abschmecken. Mit angefeuchteten Händen 4 Frikadellen formen, in eine geölte Auflaufform legen, etwas flach drücken und im vorgeheizten Backofen (220°C Ober-/Unterhitze, mittlere Schiene) ca. 20 Minuten braten.
Schritt 2/2
Inzwischen die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Die Käsescheiben halbieren. Die Oliven in schmale Scheiben schneiden. Die Tomaten und den Käse auf den Hacksteaks verteilen und diese etwa 5 Minuten weiter braten, bis der Käse schmilzt. Zum Servieren mit den Olivenscheiben belegen. Dazu passt Baguette.

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