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Hähnchen mit Möhren und Orangen

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Hähnchen mit Möhren und Orangen
545
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
fertig in 1 h
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett22,85 g
gesättigte Fettsäuren5,17 g
Eiweiß / Protein51,17 g
Ballaststoffe5,69 g
zugesetzter Zucker4,31 g
Kalorien545
Kohlenhydrate/g30,6
Cholesterin/mg254,72
Vitamin A/mg1.605,9
Vitamin D/μg0,2
Vitamin E/mg0,51
Vitamin B₁/mg0,28
Vitamin B₂/mg0,43
Niacin/mg21,78
Vitamin B₆/mg1
Folsäure/μg44,28
Pantothensäure/mg2,68
Biotin/μg3,32
Vitamin B₁₂/μg0,78
Vitamin C/mg48,93
Kalium/mg798,93
Kalzium/mg98,47
Magnesium/mg64,57
Eisen/mg2,74
Jod/μg1,5
Zink/mg4,43
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
1 EL
1 EL
1 EL
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
2
unbehandelte Orangen
2
1 TL
50 ml
350 g
2
1 EL
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Backofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 2/2
Die Hähnchenkeulen waschen und trocken tupfen. Den Honig, den Essig, das Paprikapulver, Salz und Pfeffer mit dem Öl verrühren und die Keulen damit rundherum einstreichen. Die Orangen heiß waschen, halbieren, eine Hälfte auspressen und den Rest in Stücke schneiden. Den Knoblauch häuten und in Scheiben schneiden. Die Hähnchenkeulen mit dem Knoblauch und dem Tomatenmark in eine Auflaufform geben. Den Orangensaft und den Wein angießen und im Ofen ca. 35 Minuten backen. Ab und zu wenden. Die Möhren putzen, schälen und der Länge nach halbieren. Die Zwiebeln häuten und in Ringe schneiden. Beides ca. 15 Minuten vor Ende der Garzeit zum Geflügel geben, die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach oben drehen und knusprig zu Ende backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen, die Orangenscheiben zwischen die Schenkel und das Gemüse legen sowie mit Schnittlauch bestreuen. Rustikal in der Ofenform servieren und Reis dazu reichen.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenkeulen richtig waschen und würzen

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