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Hähnchen mit Sesampanade und Rucolasalat

Rezeptautor: EAT SMARTER
Hähnchen mit Sesampanade und Rucolasalat

Hähnchen mit Sesampanade und Rucolasalat - Chicken Nuggets mal anders – viel gesünder und leckerer als das Fertigprodukt.

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557
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Bund
Rucola (160 g)
1
600 g
100 g
1
100 g
3 EL
2 EL
1 EL
1 Spritzer
150 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Rucola waschen und trockenschleudern. Gurke schälen, quer halbieren und längs in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.

Video Tipp
Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen
Schritt 2/6

Hähnchenbrustfilet unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen, in mundgerechte Stücke schneiden, salzen und pfeffern.

Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Schritt 3/6

Hähnchenstücke zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und zuletzt in Sesam wenden.

Schritt 4/6

Rapsöl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenstücke darin bei mittlerer Hitze in ca. 5 Minuten rundherum goldbraun braten.

Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Schritt 5/6

Inzwischen für das Dressing Olivenöl mit Ketchup, 1 Spritzer Zitronensaft und Joghurt verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 6/6

Rucola und Gurken auf 4 Tellern anrichten. Die Hähnchenstücke darauf verteilen und mit dem Dressing beträufeln.

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