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Hähnchen mit Sesampanade und Rucolasalat

Hähnchen mit Sesampanade und Rucolasalat

Hähnchen mit Sesampanade und Rucolasalat - Chicken Nuggets mal anders – viel gesünder und leckerer als das Fertigprodukt.

557
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Bund Rucola (160 g)
1 Salatgurke
600 g Hähnchenbrustfilet
Salz
Pfeffer
100 g Mehl
1 Ei
Sesam hier kaufen!100 g Sesam
Bei Amazon kaufen3 EL Rapsöl
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
1 EL Ketchup
1 Spritzer Zitronensaft
150 g Joghurt (1,5 % Fett)
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Zubereitungsschritte

1

Rucola waschen und trockenschleudern. Gurke schälen, quer halbieren und längs in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.

Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen
2

Hähnchenbrustfilet unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen, in mundgerechte Stücke schneiden, salzen und pfeffern.

Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
3

Hähnchenstücke zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und zuletzt in Sesam wenden.

4

Rapsöl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenstücke darin bei mittlerer Hitze in ca. 5 Minuten rundherum goldbraun braten.

Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
5

Inzwischen für das Dressing Olivenöl mit Ketchup, 1 Spritzer Zitronensaft und Joghurt verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6

Rucola und Gurken auf 4 Tellern anrichten. Die Hähnchenstücke darauf verteilen und mit dem Dressing beträufeln.

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