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Hähnchen mit Sesampanade und Rucolasalat

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Hähnchen mit Sesampanade und Rucolasalat
557
kcal
Brennwert

Hähnchen mit Sesampanade und Rucolasalat - Chicken Nuggets mal anders – viel gesünder und leckerer als das Fertigprodukt.

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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett29 g
gesättigte Fettsäuren4,6 g
Eiweiß / Protein48 g
Ballaststoffe5,1 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien557
Kohlenhydrate/g26
BE2
Cholesterin/mg149
Harnsäure/mg318
Vitamin A/mg0,3
Vitamin D/μg0,4
Vitamin E/mg3,3
Vitamin B₁/mg0,4
Vitamin B₂/mg0,4
Niacin/mg27,1
Vitamin B₆/mg1,1
Folsäure/μg86
Pantothensäure/mg2,3
Biotin/μg12,3
Vitamin B₁₂/μg1
Vitamin C/mg34
Kalium/mg955
Kalzium/mg349
Magnesium/mg159
Eisen/mg5,5
Jod/μg11
Zink/mg4,3
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2 Bund
Rucola (160 g)
1
600 g
100 g
1
100 g
3 EL
2 EL
1 EL
1 Spritzer
150 g
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Rucola waschen und trockenschleudern. Gurke schälen, quer halbieren und längs in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.

Video Tipp
Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen
Schritt 2/6

Hähnchenbrustfilet unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen, in mundgerechte Stücke schneiden, salzen und pfeffern.

Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Schritt 3/6

Hähnchenstücke zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und zuletzt in Sesam wenden.

Schritt 4/6

Rapsöl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenstücke darin bei mittlerer Hitze in ca. 5 Minuten rundherum goldbraun braten.

Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Schritt 5/6

Inzwischen für das Dressing Olivenöl mit Ketchup, 1 Spritzer Zitronensaft und Joghurt verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 6/6

Rucola und Gurken auf 4 Tellern anrichten. Die Hähnchenstücke darauf verteilen und mit dem Dressing beträufeln.

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