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Hähnchencurry

Rezeptautor: EAT SMARTER
Hähnchencurry
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377
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
½
4 Zweige
200 ml
Kokosmilch aus der Dose
2 EL
grüne Currypaste
2 EL
3 EL
frische grüne Pfefferkörner
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Hähnchen waschen, trockentupfen, in kleine Stücke schneiden. Etwas Basilikum zum Garnieren zurücklegen, den Rest fein hacken. Peperoni halbieren, Kerne entfernen, waschen, in feine Streifen schneiden. 1 EL von der dicken Schicht der Kokosmilch abnehmen, beiseite stellen, Rest in einem Wok zum Kochen bringen.

Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Schritt 2/2

Currypaste einrühren, 1 Minute köcheln lassen. Hähnchenbrust, Fischsauce, Zucker und Basilikum dazugeben, alles bei schwacher Hitze 7 Minuten garen. In eine Schale geben, mit Peperoni, restlicher Kokosmilch, restlichem Basilikum und Pfeffer garnieren.

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