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Hähnchengeschnetzeltes in Gorgonzolacreme mit Nudeln

Rezeptautor: EAT SMARTER
Hähnchengeschnetzeltes in Gorgonzolacreme mit Nudeln
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445
kcal
Brennwert
50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
15 g
getrocknete Steinpilze
2 Bund
4
Pfeffer aus der Mühle
3 EL
100 ml
100 ml
125 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Pilze in 200 ml heißem Wasser einweichen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und das Weiße und Hellgrüne schräg in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. Hähnchenfleisch waschen, trockentupfen, in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2/4
Hähnchenfleisch im heißen Öl in einer großen Pfanne ca. 4 Min. scharf anbraten, herausnehmen und zugedeckt beiseite stellen. Frühlingszwiebeln ins Bratfett geben, ca. 5 Minuten andünsten. Sahne, Brühe, Pilze mit der Einweichflüssigkeit und Fleisch zugeben, ca. 5 Minuten köcheln lassen. Gorgonzola bei Bedarf entrinden, zerbröckeln, unterrühren und schmelzen lassen.
Schritt 3/4
Zwischenzeitlich die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
Schritt 4/4
Zum Servieren die Nudeln abgießen, abtropfen lassen und mit dem Hähnchenfleisch in der Gorgonzolasauce auf Tellern anrichten und servieren.

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